La Boulange

Abréviations : PF = pâte fermentée
titre des recettes en clair et pas en italique = recettes non publiées encore

baguette levain TH60 (7)

Levain liquide Kayser

   PENTAX Image   PENTAX Image   baguettes samar (6)

               Baguettes Monge                             Baguettes du fréro !                            Baguettes de Samar

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           Baguet’extra !                                           Baguettes                                            Baguettes au levain

                 baguettes levain 123 (2)                 baguette levain TH60 (2)                        baguettes de nonna (2)

Baguette au levain méthode 123         Baguettes au levain  2                            Baguettes de la Nonna

         baguettes levain et autolyse (4)              baguette 1900                hdr

Baguettes levain sur autolyse         Baguettes 1900 et   PF                       Baguettes Kamut et PF

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Baguettes express de Loulie       Demies baguettes autolyse-PF

PENTAX Image      PENTAX Image      bretzel anton (5)

          Buns à hamburger                          Hamburgers maison                    Bretzels ou bagels d’Alton B

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      Pain sans pétrissage                         Pain sans pétrissage 2                                Pain minute !

 PENTAX Image            PENTAX Image          pain paresseux seigle (4)

     Petits pains de Souad                               Petits pains en 1h !                                Pain des paresseux ! 

batard de kayser (1)                              pain complet levain petit lait 6 graines (1)

      Pain bâtard de Kayser                 Petits pains blancs ou complets levain-petit lait

pain moelleux roulés (2)                  PENTAX Image                  pain levain autolyse (3)

 Pains moelleux sésame et pavot                     Pains sandwichs                    Petits pains graines-levain

hdr                     hdr                  pain blanc levain (3)            

   Miche d’antan à la PF                  Pane di Prato – Pain Toscan rapide et  PF          Pain blanc levain 

pain épeautre farine de pois chiche (5)                   pavé levain semi complet (4)                    pain au noix et levain (4)

 Pain épeautre-farine de pois chiche      Pavé semi complet au levain                  Pain levain-noix          

pain levain figues chèvre (2)              pain avoine son avoine (2)                 pain sarde (4)

Pain levain figue-chèvre               Pain au levain et son d’avoine                   Pain sarde/Pane carasau

 shorgoghal (1)      pain banane épice (1)     muffins anglais (4) 

    Shorgoghal pain feuilleté    Pain brioché banane-piment d’Espelette          Muffins anglais 

 PENTAX Image       PENTAX Image         pas

            Pain pita ou raghifs                        Naans au fromage                                Pas – Pernickel

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Pain fromage blanc semoule                                 Pain FARL                                              Pain aux herbes  

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         Pain Kayser aux olives              Pain calcium en forme de sapin                  Pain italien

PENTAX Image        jerry's pain de mie (2)          pain de mamou (5)

              Pain de mie  levain                  Jerry’s pain de mie moelleux               Le pain de Mamou 

pain epeautre (8)    pain semi complet levain cuisson cocotte (5)        pain polaire (5)

Pain à l’épeautre                             Miche semi complète  levain                         Pain polaire

pain de mie seigle flocons avoine (2)                              scones lait fermenté (2)               petits pain levain (4)

Pain de mie seigle flocons d’avoine     Scones au lait fermenté                Petits pains au levain

pain épeautre semoule PF et noisettes (1)

Pain épeautre-semoule et PF

tortillas de blé mexicaines (3)           hdr          boule noire choco-coco (2)

             Tortillas de blé                          Pain 1,2,3 levain-graines de lin             Boule Noire choco-coco

pain seigle et lin (5)          pain semi complet tournesol pate fermentée (2)           hdr

 Pain seigle-graines de lin        Pain semi-complet graines de tournesol et PF    Pain fantaisie et PF

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Pain levain-safran-arôme olive

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