Sirop de lavande

Un petit sirop qui sent bon la Provence ! Je me suis inspirée d’une recette de mon amie Nathalie pour cette recette de sirop.

 

10 grs de fleurs de lavande

50 cl d’eau

350 grs de sucre

Nettoyer vos fleurs de lavandes et laisser sécher.

Porter l’eau à ébullition. Lorsque l’eau bout couper le feu, jeter les fleurs de lavande, couvrir et laisser infuser de 12 à 24h.

Le lendemain filtrer l’eau à travers un tamis au dessus d’une casserole. Ajouter le sucre et porter le tout à ébullition en remuant de temps en temps. Laisser cuire 10 mins environ.

Verser dans des bouteilles stérilisées et stocker au frais.

Personnellement je mets mon sirop dans des petits pots de confiture en verre et je les congèle une fois le sirop refroidi,, ainsi je le sors selon mes besoins.

sirop lavande (1)

sirop lavande (2)

sirop lavande (3)

Vous avez testé mes recettes ! # 17

Je suis toujours aussi touchée par le fait que d’autres testent mes recettes et les approuvent !

N’hésitez pas à m’envoyer vos photos à cette adresse mail si vous aussi vous réalisez une de mes recettes :

naniskitchen@hotmail.fr

ou à me  le faire savoir en commentaire (sous l’article concerné) que vous avez testé et votre avis !

Je serais très heureuse de vous mettre à l’honneur sur mon blog !

On commence avec ma chère Pounchki ,dont le blog regorge de gourmandises, qui a craqué pour mes Pains Shorgoghal

 shorgoghal pounchki

On continue avec ma chère Nonna (que j’adore ❤ )  qui a aussi craqué pour mes Pains Shorgoghal

shorgoghal nonna 

On continue avec ma chère Isabelle , qui a craqué pour ma Brioche au lait fermenté et miel

BriocheMiel2

 On continue avec ma chère Laurence du blog Plaisir et équilibre , qui a craqué pour mes Croissants de Gontran Cherrier

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On continue avec ma chère Delfine du blog Ma Cuisine Gourmande, qui a craqué pour mes cookies au sarrasin

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On continue avec ma chère Manue qui a craqué pour mon gâteau 4 x 9

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On continue avec ma chère amie Loulou qui a testé mon Vin aux pelures d’oranges

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et mes Pains Pitas / Rhagifs

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mais aussi pour mes Cookies américains de Pierre Hermé

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On continue avec ma chère Samar qui a testé mon Pane di Prato/Pain Toscan rapide

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On continue avec ma chère Carole du blog « Cuisiner en paix » qui a testé mon Sirop de pêches de vigne en version pêche/abricots

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On continue avec ma chère Sophie du blog « Plaisir et gourmandise » qui a testé mon Gâteau 4×9 en version à la pêche

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On continue avec ma chère Christelle du blog « Entre rire et cuisine » qui a testé mon Crumble de cookies aux cerises en version fraises et framboises !

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Sirop de pêches de vigne

Voilà un délicieux sirop fait maison ! Merci à mon beau-frère et ma belle-soeur pour la cagette de pêches de leur jardin !

Pas de quantités précises car fait selon ma cagette hihi

Ce sirop est délicieux, naturel et un peu moins épais que celui du commerce mais tellement meilleur !

pêches de vigne

sucre

eau

Stériliser des petites bouteilles en verre pendant 5 mins dans de l’eau bouillante.

Couper et dénoyauter vos pêches sans les éplucher.Les mettre dans une grande casserole avec un fond d’eau. Mettre à cuire sur feu moyen.

Lorsque les pêches commencent à s’écraser couper le feu et les passer au moulin à légumes grille fine au dessus d’un saladier.

Peser le jus. Ajouter le même poids en eau et le même poids en sucre.

Porter le tout à ébullition en remuant. Verser le sirop bouillant dans les bouteilles stériles, les fermer de suite et retourner jusqu’au lendemain (comme pour les confitures).

sirop pêche de vigne  (1)

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Recette testée par

Cuisiner en paix

Sirop de miel maison

Je me suis lancée depuis quelques temps dans les pâtisseries orientales pour notre plus grand plaisir gustatif hihi

Mais dans ces pâtisseries il y a beaucoup de miel alors lorsque je me suis retrouvée à court je me suis souvenu que Fatma des Joyaux de Shérazade avait publié une recette de miel maison !

Ni 1 ni 2 j’ai de suite testé ! Je vous mets ma façon de faire mais allez voir celle de Fatma pour la version originale.

J’ai choisi de le parfumer à l’orange. S’il cristallise au bout de quelques jours ou semaines réchauffer le doucement au micro-ondes 😉

 

500 grs de sucre

30 cl d’eau

1càc de miel du commerce

1 càc de jus de citron

1 orange coupées en rondelles

5 cl de jus d’orange frais

Mettre dans une casserole l’eau, le sucre et  le jus de citron.

Porter à ébullition puis ajouter les rondelles d’orange et le miel.

 Couvrir et laisser cuire 30 mins environ. Le sirop a bien épaissi et un pris une belle couleur ambrée.

Ajouter le jus d’orange et continuer la cuisson encore 5 mins. Retirer les oranges et  verser le sirop dans les pots préalablement stérilisés.

Utiliser le miel une Fois bien refroidi. Avant de l’utiliser, réchauffer le miel à petit feu OÜ au micro ondes.

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Vous avez testé mes recettes ! # 12

Il y a bien longtemps que je n’ai pas fait de mise à l’honneur et je m’en excuse ! Voilà je répare mon erreur !

 

Je suis ravie de voir que mes recettes vous plaisent et que vous les testez !

C’est toujours un plaisir de voir que nos recettes sont testées et approuvées par

d’autres !

N’hésitez pas à m’envoyer vos photos à cette adresse mail :

naniskitchen@hotmail.fr

ou à me faire savoir en commentaire (sous l’article concerné) que vous avez testé et votre avis !

Je serais très heureuse de vous mettre à l’honneur sur mon blog !

On commence par ma chère Marianne  qui a craqué pour mon Mug cookies

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« c’est moi qui te remercie encore et encore! ton blog est vraiment une mine d’or ! bravo et continue de nous régaler! bonne soirée​ »

On continue avec ma chère  Shannene qui a craqué pour mon Gâteau flan chocolat carambar

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« c’est un gâteau , qui appartient au gâteau que j’aime appeler  » humide  » , plus consistant qu’un flan , mais bien plus léger qu’un gâteau , une petite tuerie »

 

On continue avec ma chère Cigogne qui a craqué pour mon Gâteau des 12 cuillères en version Nutella

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« C’est un gâteau que les petits adoreront réaliser. »

On continue avec ma chère Stéphanie  qui a aussi craqué pour mon Gâteau flan chocolat carambar

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« Une gourmandise dont le goût est bien équilibré et facile à réaliser! »

On continue avec ma chère  Aneth qui a aussi craqué pour mon Gâteau flan chocolat carambar

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« Trop Bon Virginie, merci pour cette recette !!! »

On continue avec ma chère Loulou qui a craqué pour mes  Baguettes au levain 123

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On continue avec ma chère Chrys qui a aussi craqué pour mes  Baguettes au levain 123

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« J’ai obtenu 3 magnifiques baguettes digne de ce nom, croustillantes et dont la mie était bien aérée. Une merveille en goût en plus ! Quel bonheur ! »

On continue avec ma chère Solène qui a craqué pour mon Sirop de groseilles en version groseilles/pamplemousse

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« les sirops maison, ça n’a vraiment rien à voir avec les sirops industriels. On sent bien les fruits »

On continue avec ma chère  Manue qui a craqué pour mes Cookies tout chocolat sans beurre

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« Des cookies très sablés… sympa…. et bons…. »

Vraiment merci à toutes et tous !