Petites crème Valérie avec seulement 2 ingrédients !

Voilà une recette simplissime, express et absolument exquise de mon amie Loulou.

Je les ai réalisées au chocolat noir comme Loulou le préconisait ! Le plus dur : attendre qu’elles refroidissent mdr !

J’ai divisé les quantités originales en fonction de mes placards 😉

 

Pour 4 à 6 verrines :

400 grs de crème liquide

135 grs de chocolat noir

Faire bouillir la crème dans une casserole humidifiée. Ajouter le chocolat en morceaux et bien mélanger pour obtenir une crème lisse.

Mettre en verrine et laisser refroidir à température ambiante avant de mettre au frais pour quelques heures.

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crème valérie (2)

crème valérie (3)

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Biscuits à la noix coco sans beurre ni oeuf !

Lorsque Nathalie a publié cette recette de Martha Stewart je savais que je la testerai ! Je venais de recevoir mon colis Keimling avec de la farine de coco, sa recette tombait donc à pic !

Des biscuits sablés très parfumés:un régal !

Je propose cette recette à mes amies Assia et Red pour leur concours

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en partenariat avec :

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pour une 30aine de biscuits:

80 g de noix de coco râpée

 200 g de sucre en poudre (100 g de sirop d’agave)

 140 g de farine (80 g de T45 + 60 g de farine de coco)

  1/4 càc de bicarbonate de soude

 1/4 càc de gros sel (fleur de sel)

 3 ou 4 cl d’eau

Déposer dans le bol du robot la farine, le sucre en poudre, la noix de coco, le bicarbonate de soude et le sel.

Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte. Ajouter un peu d’eau pour la former une boule de pâte.

Filmer et déposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Préchauffer votre four th. 190 °C.

Etaler la pâte en farinant légèrement la surface. A l’aide d’un emporte-pièce rond de 4 ou 5 cm, former des biscuits.

Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson (feuille silicone Cuisine Addict pour moi) sans trop les espacer.

Saupoudrer les biscuits de sucre en poudre et enfourner pour 11 mins (les biscuits ne doivent pas trop dorer).

Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

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biscuits coco martha stewart (2)

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biscuits coco martha stewart (4)

 

Merci à mes partenaires

keimlig  cuisine addict (5)

Gâteau 4 x 9 à la rhubarbe

Mon amie Assia a lancé un défi sur Facebook pour ce gâteau ! Elle l’a réalisé aux pommes moi à la rhubarbe hihi !

Un gâteau sans balance qui se mesure à la cuillère à soupe ! Pour celles qui se posent la question : soit vous utilisez des cuillères rases soit des cuillères bombées pour TOUTE la recette !  Personnellement j’ai utilisé des cuillères rases 😉

Un gâteau bien moelleux et pas trop sucré de part l’utilisation de la rhubarbe ! A refaire avec d’autres fruits très souvent !

3 à 4 grosses tiges de rhubarbe

3 gros oeufs

1 pincée de sel

9 càs de sucre

9 càs de farine

9 càs de lait

9 càs d’huile

1 sachet de levure chimique

Lavez, peler et couper en petits tronçons la rhubarbe. Réserver.

Préchauffer le four à 180°C.

Si vous n’utilisez pas de moule en silicone beurré votre moule et le garnir de papier sulfurisé.

Dans un saladier blanchir les oeufs, le sel  et le sucre jusqu’à ce que l’appareil double de volume.

Ajouter la farine et mélanger encore pour avoir une pâte homogène.

Ajouter le lait, l’huile, la levure et mélanger encore.

Verser la pâte dans le moule et ajouter la rhubarbe, enfourner pour environ 30 à 35 mins. Vérifier la cuisson avec un pic à brochette.

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Recette testée par

ManueB                            Plaisir et gourmandise

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Kiwis curd au micro ondes

Après le  Lemon curd , l’orange curd et le lemon curd au basilic voici le dernier né dans ma cuisine hihi !

Une merveille  de gourmandise !!!

 

4 kiwis (environ 200grs)

3 oeufs

150 grs de sucre

2 càs de Tapioca Tipiak (15/20 grs)

 

Dans un récipient allant au micro ondes mettre les ingrédients secs et les oeufs, mélanger au fouet.

Ajouter les kiwis écrasés en purée et bien fouetter.

Couvrir et cuire au micro ondes puissance max 3 fois 1 minute en remuant entre chaque cuisson. (j’ai ajouté 30 secs de cuisson ma crème étant encore trop liquide).

Mettre en pot ou en verrines Unic & Chic comme moi et conserver au frais !

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Brioche à la danette chocolat et speculoos sans beurre

Pour débuter mes vacances je vous propose une recette légère et gourmande !

Une exquise brioche à la mie ultra filante et moelleuse malgré l’absence de beurre !

Le petit goût du speculoos est discret vous pouvez en mettre plus si vous le souhaitez !

 

2 gros oeufs

300 grs de farine t45

2 càs de sucre

10grs levure fraîche

3 càs lait tiède

1 danette© chocolat  115grs

5 speculoos

Sortir tous vos ingrédients pour qu’ils soient à température ambiante.

Délayer la levure dans le lait tiède et laisser reposer 15 mins.

Dans le bol du robot mettre tous les ingrédients et mélanger au crochet 1 min. Ajouter la levure délayée et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse mais non collante.

Au besoin ajouter de la farine ou du lait.

Laisser lever 1 à 2h.

Dégazer la pâte et former 6 boules . Fariner vos mains et faire des boudins avec les 6 boules. Tresser 2 boudins ensemble afin d’obtenir 3 brioches à 2 brins.

Laisser lever environ 1h.

Badigeonner vos brioches de lait et saupoudrer de speculoos emietté (ou sucre perlé) et mettre dans le four froid en position basse.

Allumer le four à 160°C en fonction chaleur tournante et laisser cuire 20 à 30 mins.

Régaler vous !

brioche danette speculoos (1)

brioche danette speculoos (2)

brioche danette speculoos (3)

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