Pain de mie au levain

Voilà une recette de pain de mie au levain Kayser. Le levain lui donne un petit goût en plus que nous adorons !

 

500grs de farine à pain

50grs de Levain Kayser

275ml d’eau tiède

5grs de sel

2càs d’huile

2càc de levure instantanée

 

Mélanger tous les ingrédients sauf le sel en versant l’eau au fur et à mesure.

Une fois le pâton quasi formé ajouter le sel et pétrir 2mins.

Laisser lever sous un torchon environ 1h.

Déposer sur le plan de travail fariné et former un boudin. Placer dans un moule à cake et laisser lever 2h environ.

J’ai voulu essayer quelque chose et j’ai réussi à faire un petit pain de mie rond !

Cuire 25mins environ dans un four préchauffé à 180°C.

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