Tarte amandine aux groseilles

Voilà la tarte réalisée grâce à ma pâte sablée aux amandes.

L’acidité des groseilles alliée à la douceur de l’amande a fait de cette tarte un pur moment de bonheur !

 

1 pâte sablée aux amandes

 environ 300 grs de groseilles

3 oeufs

100 grs de farine

100 grs de sucre fin

100 grs d’amandes en poudre

Préchauffer le four à 200°C.

Préparer votre pâte et la réserver au frais.

Laver et égrener vos groseilles. Les disposer sur le fond de pâte en mettant 2 couches de groseilles.

Mélanger les autres ingrédients pour faire votre frangipane et verser sur les groseilles.

Enfourner pour 30 mins en surveillant.

Laisser refroidir avant de démouler sinon votre tarte va finir en miettes !

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Tarte à la faisselle et fruits rouges

Une recette trouvée sur le blog  Cuisine de tous les jours.

Une merveille de douceur ! A refaire dans un moule un chouia + petit pour un peu plus d’épaisseur !

1 pâte sablée maison (ou prête à l’emploi)
300 gr de fromage blanc (faisselle pour moi)
2 càs de maizena
2 oeufs
40 gr de sucre
300 gr de fruits rouges frais (groseilles, framboises et cerises)
Quelques fruits frais, feuilles de menthe et sucre glace pour la décoration

 

Préparer votre pâte et la réserver au frais au moins 2h.

 

Préchauffer le four à 200°.

 

Laver vos fruits.

Dans un récipient, mélanger le fromage blanc, la maïzena, le sucre et les oeufs.

Foncer la pâte  dans un cercle ou un plat à tarte. Piquer avec une fourchette le fond de tarte et verser la préparation à base de fromage blanc. Répartir les fruits et enfourner pour 30 minutes de cuisson.

Mettre au frais dès refroidissement.

tarte faisselle framboise cerise groseille   (1)

pâte sablée kitch  (4)

tarte faisselle framboise cerise groseille   (3)

 

Tarte à la rhubarbe

Voilà une tarte simplissime mais bien de saison et que nous adorons ici !

 

1 pâte sablée ici ou  ou ici

1 kg de rhubarbe

4 càs de sucre

1 ou 2 càs d’amandes en poudre

Flan :

3 oeufs

20 cl de crème épaisse

20 cl de lait

4 càs de sucre

Préparer votre rhubarbe en l’épluchant et en la coupant en petits tronçons. La faire dégorger 30 mins à 1h avec le sucre.

Préchauffer le four à 210°C.

Garnir votre moule de votre pâte, piquer le fond et garnir de la poudre d’amandes. Déposer la rhubarbe égouttée et verser le flan par dessus.

Enfourner pour environ 30 mins en surveillant bien !

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Tarte aux pommes et mascarpone

Après avoir fait ma Tarte au citron et au mascarpone il me restait du mascarpone. J’ai donc réalisé cette tarte aux pommes qui nous a régalés !!! Le mascarpone apporte un petit fondant crémeux qui est délicieux !

1 pâte feuilletée

 3 grosses pommes

 125grs de mascarpone

 2 œufs

4càs de sucre

 20cl de crème

Cannelle

Etaler votre pâte feuilletée dans votre moule, piquer le fond à la fourchette et réserver au frais.

Préchauffer le four à 200°C.

Eplucher et couper vos pommes en lamelles d’1/2 cm d’épaisseur. Les déposer sur le fond de tarte en rosace.

Mélanger le mascarpone, les œufs, le sucre, la cannelle et la crème au fouet. Verser ce mélanger sur la tarte et cuire environ 30mins.

PENTAX Image

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Recette réalisée par Sonia

sonia

Tarte briochée aux mirabelles

Et oui encore une recette à base de mirabelles !!!! 🙂

mirabelles (1)

Après mes tartelettes, voici une autre tarte absolument exquise ! Une pâte briochée et une garniture de mirabelles donnent une association de saveurs absolument divine !

Je propose cette recette au concours de Michelle !

concours1

250 grs de farine

1 oeuf

2 càs de sucre vanillé

50 grs de beurre

100 grs de lait tiède

mirabelles

Préparer votre pâte à brioche à la MAP, à la main ou au robot.

Elle est collante c’est normal ! Il faut la pétrir jusqu’à ce qu’elle se raffermisse.

Mettre dans un saladier, couvrir de film étirable et au frigo pour la nuit !

Le lendemain, sortir votre pâte 1 à 2 h avant de l’utiliser afin qu’elle se réchauffe.

Beurrer et fariner un moule à tarte.

Rompre votre pâte et la disposer dans votre moule.

Déposer les mirabelles lavées et dénoyautées sur la pâte, face bombée sur le dessus en les serrant bien. Tasser avec la paume de la main.

Préchauffer le four à 180°C.

Enfourner pour 20 mins environ.

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