Une recette de base du cheesecake salé sans cuisson que j’ai chipé à mon amie Michèle et que je vais garder précieusement !
Le cheesecake est léger, goûteux. Le concombre apporte une fraîcheur très agréable.
Le pavé de saumon fumé au poivre noir Delpierre est juste exquis ! Il n’est pas trop salé, le poivre le relève subtilement. Le saumon fumé Delpierre façon chiffonnade est lui aussi excellent. Des saumons que je vous conseille vivement !
Dégustés en plat principal ces cheesecakes nous ont régalés !
Pour 6 cercles :
1 paquet de Tuc© et un peu de beurre
4 grs de gélatine
30 grs de pistaches Alibrée
300 grs de fromage type St Môret
150 grs de saumon fumé au poivre Delpierre
100 g de crème liquide
1 tomate
1/4 de concombre
jus d’1/2 citron
1/2 oignon
poivre du moulin
Décoration :
saumon fumé façon chiffonnade Delpierre
pistaches
citron….
Ecraser les tucs© et les mélanger à une noisette de beurre. Tasser la préparation au fond des cercles et mettre au frais.
Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau froide.
Eplucher et couper la tomate et le concombre en petits dés.
Emincer finement l’oignon.
Concasser les pistaches.
Couper le saumon en morceaux.
Faire tiédir la crème et y dissoudre la gélatine.
Mélanger au fouet le fromage et le jus de citron.
Ajouter la crème tiède et bien mélanger pour obtenir une préparation lisse. Ajouter alors tous les ingrédients du cheesecake.
Répartir la préparation au fromage dans les cercles.
Lisser le dessus et réserver au frais au moins 4h.
Décorer de pistaches concassées, de saumon en chiffonnade et déguster avec une salade verte (du jardin pour nous ! )
C’est vraiment une idée très sympa ce cheesecake…
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Miam, il m’a l’air terrible ce cheesecake! Parfait avec ces chaleurs, j’adore !
bonne soirée bisous
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je n’ai jamais gouté de chesse cake salé.
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J’ai vraiment était conquise par ces produits ! Ils dont justes extra pas trop salés bien fumés bref le top ! Tout comme tes cheesecakes d’ailleurs seul petit truc dans concombre pour moi 😉 ! Bisous Nani’s et bon jeudi !
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comme mon mari pour toi alors ma Lauren 🙂 et oui leurs produits sont justes parfaits bisous
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hummmmmmmmmmmm j’y gouterais bien moi à ce tit cheesecake. Bises et bonne journée
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Miam !!
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un cheesecake salée, quelle bonne idée ! bises
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un délice joliment présenté
j’espère que tu profites bien de tes vacances
bonne soirée bisous
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huuumm j’en salive devant mon écran !!!
bisous
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Tu lis dans mes pensées, j’avais justement envie de faire des cheesecakes salés au saumon prochainement ^^
Ta version est super tentante, et la présentation donne d’autant plus envie, bravo !
Bisous et bonne soirée !
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merci ! en espérant que tu testes 😉 bisous
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ça en jette
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tu m’attends?????
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Ton assiette est superbe et fraîche, vous avez du vous régaler !
bisous
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humm c’est frais et bon parfait avec cette chaleur !!!
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Qu’il doit être délicieux ce cheesecake ; je n’ai toujours pas essayé en version salée, je mets ta recette de côté 🙂 bises et bonne soirée !
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Miam, il doit être terrible!
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Muhmmm!! Une recette fraîche et légère!! Bonne journée
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mmm une version salée comme j’aime ton cheesecake ! un regal
bise ma belle
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jolie présentation !
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C’est frais, de saison et très gourmand
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Belle version ton cheesecake :)Bisous et belle journée
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c’est l’heure de passer à table alors j’arriiiiive lol !! franchement ca met l’eau à la bouche, j’avais repéré également le cheesecake salé de Michèle.
Bonne journée bisous Nani
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Je n’aime pas les cheesecakes sucrés mais celui-là pourrait peut-être me réconcilier avec cette spécialité! 🙂
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Merci ma Nani pour ce gentil clin d’œil. Ton assiette superbe et fraîche a du régaler plus d’un gourmand!!! Bisous
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Miam quel délice! Belle idée Nani!
Je te souhaite une excellente journée,
Lucie A.S
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ça doit être délicieux ! Bonne journée
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j’aime beaucoup cette assiette,bonne journée ensoleillée bizzzzzzz
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oupsss pas pour moi aujourd hui ,bisous
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