Il y avait bien longtemps que je n’avais pas participer à
Voilà chose réparée ce mois ci ! Le thème était très gourmand ce mois ci : « La Poire & le Chocolat » autant dire que je me suis inscrite de suite hihi
Vous vous souvenez de mes Beignets au four ? Je n’avais pas retrouvé le goût des beignets par contre on les avait adoré comme brioche 😉 J’ai donc repris cette recette pour réaliser ce petit dessert super gourmand !
Pour 4 à 6 briochettes :
125 grs de Farine T45
1 pincée de sel
20 grs de sucre
5 grs de levure boulangère fraîche
1/2 oeuf
30 ml de lait tiède
15 grs de beurre doux ramolli
1 à 2 poires mûres
Sauce chocolat :
80 grs de chocolat noir
5 à 6 càs de lait
Mettre la levure dans le lait tiède avec 1 càc de sucre et mélanger. Laisser reposer 15 mins environ.
Dans le bol du robot mettre tous les ingrédients et pétrir jusqu’à ce qu’une boule se forme. Couvrir et laisser reposer jusqu’au doublement de volume de votre pâte.
Dégazer la pâte et l’aplatir avec un rouleau sur un plan de travail fleuré, couper avec un emporte pièce des ronds de 5 cms de diamètre.
Faire un enfoncement léger avec le dos d’un verre au centre de la brioche. Y déposer une rondelle de poire de 0,5 cms d’épaisseur environ dans le centre enfoncé et appuyer légèrement.
Les disposer sur une plaque chemisée, couvrir avec un papier film ( pour éviter la croûte qui se forme au contact de l’air) et laisser reposer encore 1h pour qu’ils doublent de volume.
Préchauffer le four à 180°C et faire cuire pendant 15 à 20 minutes selon le type de four.
Laisser refroidir et préparer la sauce chocolat.
Râper le chocolat et le mettre dans une casserole avec 3 càs de lait. Faire fondre à feu doux.
Bien mélanger, si c’est trop épais ajouter du lait cuillère par cuillère en fouettant bien à chaque ajout.
Napper vos beignets de sauce et régalez vous !
waw c’est très appétissant !
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Bien gourmande cette participation
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oh punaise ce chocolat coulant la ….
miam jolie association !!
bisous
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Impossible de ne pas craquer pour ces beignets si généreux en chocolat
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Huum sympa tes brochettes ! Merci ma belle pour ce partage 🙂
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Huuum, ça donne super envie d’en manger !!
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Hum c’est une super recette bine gourmande…J’adore cette alliance dommage j’ai loupé l’inscription…
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quelle gourmandise ces brioches poires-choco ! j’adore !!!
recette validée pour Culino Versions, bisous Nani :*
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super gourmande tes briochettes ma chère, bisous
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Bluffante ton idée. Ces briochettes poires-chocolat me font gravement saliver. J’adore
Bisousssssss
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un chouette dessert !! bravo pour cette participation bien bien gourmande 🙂 bisous, bisous !
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Une participation bien gourmande!
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Tres belle participation
Bisous
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huuuumm c’est très gourmand en effet !!!
miam miam !!!
bisous
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Une participation bien gourmande ! chocolat et poire des saveurs qui vont bien ensemble 🙂 bisous
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ayayayaye comme elles ont l’air gourmandes ces briochettes et tu m’ajoute le chocolat ce n’est pas de refus 🙂
grosse bise
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Alors ça…j’achèèèèèèèttttte !!!!! 😜
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Comme elles sont gourmandes !! Poire et chocolat en plus, miam !
Bonne fin de soirée, bisous.
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Chouette participation !! Je voulais y participer mais je n’ai pas trop le temps en ce moment … en tout cas tu as réalisé une belle recette pour cette édition.
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hummmmmmmmmmmmmm ça a l’air trop trop bon. Bonne soirée
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j’en salive devant mon écran !
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poire-chocolat, l’association préférée de mon homme !!!!!!!!!
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parfait au chocolat j’adore
bonne soirée
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Bravo, une belle réalisation. Qui me donne bien envie d’y goûter !
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Me présenter un truc comme ça, photos à l’appui à cette heure là, c’est un crime, je dis bien un crime,tu veux quoi à la fin que je mange l’écran lol, je vais me jeter sur un pain au chocolat, c’est tout ce que j’ai sous la main, je suis loin de ta brioche
Gros bisous
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Le chocolat qui dégouline comme çà : j’adoooore !
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Je ne suis pas poire mais ton dessert me ferait surement changer d’avis…j’aime ton new look. Bisous
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Hé ah!! Trop gourmand ces beignets!! J’adore! Bizzz
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désolée mais sans poire pour moi
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oh que c’est gourmand!
bonne journée bizzzzzz
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Elles sont super gourmandes ces briochettes !
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Rhooo c’est qui cette tuerie tentatrice !! l’alliance est au top choco-poire miam :)Bisous et bon vendredi
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délicieuse gourmandise
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Quelle merveille !! Une idée originale et délicieuse. Ce mois-ci Culino Versions a bien inspiré les blogueuses.
Bises
Michèle
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rhooo que c’est gourmand…. j’adore avec le chocolat…
biz
manue :))
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Miam, très appétissant… Bravo pour ces belles photos !
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j’arrive, bisous
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c’est drole je n’aime pas la poire..non en fait c’est pas drole(bisous ma belle)
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mdr ! bisousssssssss
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dur d’y résister !
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miaaammmm!! Tu as gardé ma part? Bisous
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oui Michèle avec plaisir ! bisous
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