Cookies flocons d’avoine, raisins secs et pépites de chocolat

Une délicieuse recette du livre « Cookies et petits biscuits »

La recette préconisait 1 œuf mais j’ai du en rajouter 1 car ma pâte ne s’amalgamait pas. J’ai aussi réalisé toute la recette avec mon Kitchenaid muni de la feuille. 

Avec cette recette je participe au concours d’Aurore du blog « Les Matmat Chocolativores » à l’occasion des 3ans de son blog ! Toutes les infos en cliquant sur l’image !

  afmat

220 grs de farine

1/2 sachet de levure

60 grs de sucre roux

60 grs de sucre blanc

1 sachet de sucre vanillé (maison)

2 œufs

100 grs de beurre fondu

2 tasses de flocons d’avoine (150 grs)

1,5 tasse de raisins secs (125 grs)

110grs de pépites de chocolat noir (chocolat noir concassé) 

1 pincée de sel

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Mélanger la farine, la levure, les sucres et le sel dans un saladier.

Dans un bol battre l’œuf et y ajouter le beurre fondu. Mélanger.

 

Mélanger les 2 préparations à la spatule ou cuillère en bois au début puis à la main.

Ajouter les flocons d’avoine, les raisins secs et les pépites de chocolat. Mélanger de manière à obtenir une pâte homogène.

 Avec une cuillère à glace faire des tas bien espacés sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Façonner légèrement vos tas en ronds de 5 à 6cms de diamètre et 0,5 à 1cm d’épaisseur.

 Enfourner de 10 à 12mins. Laisser refroidir sur un grille et déguster !

 Ces cookies sont divins !!!! Moelleux et croquants comme on les aime !

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