Voici le gâteau réalisé pour la fête des Pères ! Je l’avais repéré chez Manue et je ne regrette pas de l’avoir testé c’est une merveille ! En plus il est simple, rapide et en jette ! Pour la version originale rendez vous chez Manue !
Pour un gâteau de 20 à 25 parts :
Biscuit cuillère :
à faire 2 fois !
3 œufs
100 grs de sucre
100 grs de farine
Garniture :
500 grs de mascarpone
400 ml de crème entière
160 grs de sucre
2 càc d’arôme noix de coco
5 feuilles de gélatine ou 10 grs de gélatine en poudre
des groseilles
3 càs rases de noix de coco
Décoration :
noix de coco râpée
20 cl de crème liquide
1 càs rase de sucre
groseilles, bonbon, menthe….
Préparer le biscuit :
Préchauffer le four à 180°.
Séparer les blancs des jaunes d’oeuf. Battre légèrement les jaunes. Battre les blancs en neige, verser progressivement le sucre. Puis incorporer les jaunes puis la farine tamisée, travailler précautionneusement.
Verser la pâte sur une plaque rectangulaire en silicone.
Cuire 8/10 minutes en fonction du four.
Laisser refroidir et démouler.
Préparer de suite le 2ème biscuit de la même façon !
Préparer la garniture :
Sortir le mascarpone du frigo. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
Battre la crème en chantilly.
Battre pour assouplir le mascarpone avec le sucre, l’arôme et la noix de coco râpée.
Chauffer 4 càs de lait et y faire fondre la gélatine essorée.
Incorporer délicatement la chantilly dans la crème mascarpone.
Montage :
Poser un biscuit sur une plaque ou plat de service avec le cadre rectangulaire. Si vous avez du rhodoïd en mettre dans le pourtour du cadre.
Mettre la moitié de la crème, saupoudrer de noix de coco râpée, répartir des groseilles puis remettre le reste de crème. Saupoudrer de noix de coco.
Mettre le deuxième biscuit dessus, bien tasser.
Monter la crème liquide en chantilly en y ajoutant le sucre et l’étaler sur le dessus du gâteau.
Le mettre au frais 1 nuit !
Décorer comme bon vous semble !
Je craque complètement!
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Il est sublime ton gâteau, les photos donnent très envie d’y goûter ! Bon week-end !
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quel delice ton gateau Virginie ca change du classique tiramisu et des qu’il y a de la noix de coco ca me plait 🙂
grosse bise ma belle
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Tout simplement magnifique. BRAVO!!!!!!
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rhooooooooooooo il est beau !!!!
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hummmmmdoux, moelleux frais acidulé, il a tout pour me faire envie ton gateau!!! gros bisous ma belle
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Tu sais moi, dès qu’il y a de la noix de coco je prends tout de suite 😉
Alors ton tiramisu, je le mange tout de suite 🙂
Bisous et passe une belle après midi.
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Il est superbe ce gâteau! C’est une magnifique réalisation. Bisous. Sylvie.
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merci ! bisous
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Il est superbe, très joli et appétissant ce gâteau façon tiramisu!!
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beau comme tout !
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Oh comme on en mangerait!!! Bisous.
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quel superbe gâteau bien délicieux j’espère que tu m’en n’a gardé une petite part
très bonne soirée gros bisous
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un superbe délice comme toujours
j’espère que tu profites au max de tes vacances
bonne soirée gros bisous
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Très beau et très gourmand !!
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rhooo il est superbe et bien gourmand, il a dû avoir du succès, bises
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on a envie de goûter ce gâteau fraicheur
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Rien qu’en visuel, il en jette ce dessert. Quand tu l’as apporté sur la table, il y a certainement eu des exclamations. Et en plus il doit être délicieux.
Bonne soirée. FLaure
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Noix de coco et groseilles je craque devant ce magnifique dessert Bravo
Bises et belle journée
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Oh la la !! Qu’est-ce qu’il est beau!! Bises
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Quel sublime gâteau !!!!! bises
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magnifique et beau travaille, bisous bonne journée
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Trop beau et super gourmand !! Bravo 🙂
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il est superbe ce tiramisu,
il plairait à mes gourmands.,
bonne journée bizzz
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Tu as raison ma Nani il en jette ce gâteau !! il devait être délicieux !! gros bisous
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rhoooo comme il est gourmand !!!
bravo ma nani !!
bisous
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Waouhhh il est superbe et « énorme » ton gâteau… vous avez dû vous régaler !!
Bisous et bonne journée ma belle
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Il est magnifique ce gâteau ! Et j’imagine en bouche ! Bravo ! Bonne journée, bises, Carole
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Oh qu’il est beau ! Il donne envie avec ces saveurs !
Bon jeudi, bisous.
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omg, la tuerie
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Huuummm, très joli et original ! L’association groseille et noix de coco ne se croise pas souvent.
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et cette association est délicieuse !
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Magnifique, il y en a un qui a dû se régaler ! 😉 Bises
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on était 20 à se régaler hihi bisous
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Il est sublime bravo ma belle
Bonne journée
Bises
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