Gâteau au chocolat et à la betterave !

Non non je ne suis pas devenue folle 🙂 Cette recette provient du forum « La cuisine au coin du feu » par mon amie Titione qui l’avait trouvé sur le blog d’EPICES & GOURMANDISES.

Pourquoi pas de la betterave dans un gâteau au chocolat ? On en fait bien avec de la courgette non ? La betterave remplace le beurre et apporte un moelleux absolument divin ! On ne sent pas du tout la betterave je vous rassure 😉

200 g de chocolat noir dessert fondu

300g de betteraves cuites et rapées

4 œufs (protegg)

25 g de cacao non sucré

180 g de sucre en poudre

2 càs d’huile de tournesol

85 g de farine à gâteau fermentante Farin’up

60g d’amandes en poudre

5cl de café très fort

1 càc de café soluble en poudre

1càc de levure chimique

1/2 càc de bicarbonate de soude

Préchauffer le four à 160°C.

Préparer le café en y ajoutant le café soluble en poudre.

Faire le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. J’ai utilisé ma cocotte Silikomart

Mélanger la farine ,le cacao ,la levure et le bicarbonate et tamiser le tout.
Mixer les oeufs et le sucre dans un blender puis ajouter l’huile et le chocolat fondu.
Ajouter la poudre d’amande et le café puis le mélange farine ,levure cacao et bicarbonate et le betteraves rapées pour terminer.

Verser la préparation dans un moule (Attitude news pour moi) à charnière beurré de 26cm de diamétre

Enfourner pour 1 heure (45mins pour moi à surveiller selon votre four!)

Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace.

gâteau choco betterave  (1)

gâteau choco betterave  (3)

gâteau choco betterave  (4)

gâteau choco betterave  (5)

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42 réflexions sur “Gâteau au chocolat et à la betterave !

  1. chrystel56 dit :

    Je ne sais plus si j’ai testé chocolat – betterave, mais si ce n’est pas le cas, je serais curieuse de voir ce que ça donne. Je m’étais dit que je testerais l’association. Ton gâteau est bien beau et la texture me plait beaucoup
    Gros bisous ma Virginie 😉

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  2. Anonyme dit :

    Je veut bien te croire qu’il doit etre bon, mais si chez moi on me voit faire ça, ça serait direct des hurlements !!!
    bisous et bonne soirée

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  3. sherazade dit :

    jamais testé à la betterave, en tout les cas la texture donne trop envie
    j’organise un coucous recette de famille si ça te tente de participer , une belle yaourtière à l’arrivée 😉
    ça me ferai très plaisir de voir ta participation, bisoushttp://www.lesjoyauxdesherazade.com/concours-recette-famille/

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  4. pounchki dit :

    Ben je voulais l’essayer ce gâteau parce qu’il m’intriguait. En voyant ta recette, je me dis qu’il faut que je me lance 🙂 bisous et belle soirée !

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  5. Gut dit :

    je l’avais réalisé sur mon ancien blog mais j’avais été déçue ! bon à cette époque je n’aimais pas trop les gâteaux, il faut être juste. peut être que si je pouvais goûté le tien maintenant je changerais d’avis ? sûrement même ! Gros bisous ma Nani !

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  6. manueb dit :

    je n’ai pas encore testé la betterave dans un gâteau mais j’ai bien envie d’essayer.. et bien sûr je ne dirais rien 🙂

    manue :))

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  7. fanfan03 dit :

    C est un gâteau qui est dans mes favoris et a tester depuis quelques jours !!! Je suis curieuse de voir le goût que ça a ! Ton gâteau m a l air moelleux a souhait
    Bisous bisous

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  8. Mely dit :

    Je connaissais l’alliance chocolat-courgette et chocolat-carotte, mais avec de la betterave, c’est encore du jamais vu pour moi et j’y goûterais bien volontiers !
    Bon jeudi, bisous.

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