Brioches Breadfast

Je trouve quand même le temps de participer au concours de mon amie Chrys dont vous trouverez les modalités ici.

J’avais de la levure fraîche à utiliser rapidement alors j’ai fouillé dans ses recettes de brioches et je suis tombée sous le charme de ce nom inconnu pour moi et donc de cette recette datant de 2011 !!!

De quoi se régaler au petit déjeuner ou au goûter ! Désolée mes photos prises à la lumière artificielle ne rendent pas hommage à ces briochettes absolument exquises !!!! La mie est douce comme du coton malgré l’absence d’oeufs et une quantité de beurre faible ! Une recette à refaire très vite !

Pour répondre à la question de Chrys et valider ma participation, Trish Deseine est née à Belfast au Royaume Uni 😉

ob_438957_blog-anniv-8-ans-2

 

260 g de lait tiède

3 càs de beurre mou (moi 85 g)

1/2 c. à café de sel

2 càs de sucre (50 grs)

500 g de farine

1 càs de zestes d’oranges mixés

1 sachet de levure boulangère (20 grs de levure fraîche)

 

Mettre tous les ingrédients à température ambiante dans le bol du robot et pétrir avec le crochet à vitesse 1 pendant 3 mins environ.

Laisser lever jusqu’au doublement de volume de la pâte.
Dégazer le pâton obtenu et le séparer en 13 petites parts de 70 g environ. Former des boules ou des boudins.

 

Placer les briochette ainsi formées sur une plaque filmée et laisser lever 30 minutes .

 

Les badigeonner de lait et saupoudrer de sucre perlé, faire des entailles sur chaque petit pain bien gonflé.

 

Enfourner 25 minutes à 180°C.

breadfast (3) breadfast (4) breadfast (5) breadfast (1)

 

Publicités

29 réflexions sur “Brioches Breadfast

  1. chrystel56 dit :

    Malgré tes « petits soucis actuels » visiblement, je te remercie infiniment d’avoir pris le temps de participer ma Virginie. C’est très très gentil
    J’espère que tu vas bien ?? et que les soucis ne sont pas trop sérieux quand même ?
    Mille gros bisous♥

    J'aime

  2. aux fourneaux dit :

    Moi aussi j’ai publié ma recette pour le concours de Chrys et c’est drôle car j’ai failli faire également cette brioche mais il me manquait des ingrédients 🙂 Elle a l’air vraiment très bonne en tout cas cette brioche !!
    Bisous

    J'aime

  3. pounchki dit :

    Pour mon petit déjeuner, ils sont parfaits 🙂 je fouille toujours sur le blog de Christelle, beaucoup de recettes me tentent !
    J’espère que tes « soucis » sont momentanés et vont vite être résolus 🙂 gros gros bisous et bon début de semaine !

    J'aime

  4. Gut dit :

    Je n’ai pas encore eu le temps de choisir une recette chez Chrystel ! il faut que je m’y attelle ! toi pas contre tu as fait fort, ces briochettes m’ont l’air divines malgré les photos ! je commence à râler aussi moi !
    Merci pour ta sollicitude pour ma maman dont le problème traine en longueur et qui la fatigue beaucoup malheureusement….
    J’espère que chez toi ça va mieux car le souci était majeur… Je t’embrasse ma Nani

    J'aime

Ecrire un avis gourmand ...

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s