Crêpes au lait fermenté

Le lait fermenté depuis que je l’ai découvert je l’adore en pâtisserie et boulangerie ! Ces crêpes ne dérogent pas à la règle elles sont exquises et moelleuses ! Merci à mon amie Sonia pour la recette !

 

200 g de farine

300 ml de lait

300 ml de lait Elben (lait fermenté)

 2 gros oeufs (3 petits)

 1 pincée de sel

 4 sachets de sucre vanillé (2 càs de maison)

 

Mettre la farine dans un saladier, faire un puits et verser les oeufs et le sel.

Mélanger un petit peu puis ajouter progressivement les laits.

Ajouter le sucre vanillé et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse et onctueuse.

Faire cuire dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à épuisement de la pâte.