Fromage aux figues sèches

Encore une délicieuse recette de fromage maison !

50cl de petit lait (ou 25cl de lait entier)

25cl de lait entier

1,5càs de citron

2 figues séchées hachées

Sel

Mettre les laits dans une casserole avec une pincée de sel. Amener le tout à 80°C et ajouter le citron à ce moment là.

Faire cuire quelques minutes jusqu’à ce que le lait caille en surface.

Faire égoutter dans une passoire recouverte de 2 compresses pendant 2h à température ambiante.

Mélanger les figues à ce fromage et mettre à nouveau à égoutter quelques heures au frigo.

Mettre dans un pot et conserver au frais jusqu’à dégustation !!!

 PENTAX Image

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32 réflexions sur “Fromage aux figues sèches

  1. Aux fourneaux (@aux_fourneaux) dit :

    Ce fromage me plait beaucoup !!! Une belle recette à garder 🙂
    J’espère que tu t’en sors avec la migration de tes recettes ? Pour info je reçois toutes tes newsletters à chaque fois que tu migres une recette sur ton nouveau blog! Mais c’est pas grave, j’espère en tout cas pour toi que ce n’est pas trop prise de tête tout ce changement!!! Bisous Virginie et bon courage à toi 🙂

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    • naniskitchen1 dit :

      coucou Manuella ! effectivement je me suis rendu compte que vous avez du être bombardé lol du coup je les copie et mets en brouillon mais quel temps passé la dessus !!! bisous

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  2. aneth dit :

    depuis rien tu inondes ma boite mail de superbes recettes !!!!
    encore aujourd’hui avec un bon fromage frais maison !!!
    bisous

    j’adore la présentation de ton nouveau blog !!! j’hésite encore entre wordpress ou canalblog, alors j’attends encore un peu !!!

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  3. Gut dit :

    Alors ça y est !! te voilà chez WordPress !! Bienvenue alors je pense que tu ne le regretteras pas !
    J’avais moi aussi choisi le thème château dans un premier temps et puis après je me suis rendue compte en faisant des essais qu’il ne fallait pas se fier à la première vue du thème. Le mien est Ideation and Intent, quand on voit le modèle du thème et le résultat final chez moi…
    En tout cas je préfère déjà ta présentation WordPress à celle d’overblog !!
    Pour en venir à ta petite recette à base de figues, elle est bien tentante !! Plein de gros bisous

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    • naniskitchen1 dit :

      c’est vrai que les thèmes au départ ne mettent pas en valeur les possibilités et le rendu possible c’est dommage mais c’est ainsi partout 😉 gros bisous et bonne journée à toi

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