Far aux dattes à la multidélices

Il y avait bien longtemps que je n’avais pas utilisé ma Multidélices pour des desserts ! J’ai préparé ces petits fars pour notre plus grand bonheur hihi.

J’ai pris la recette de mon amie Mély du blog « Fishcustard ». Elle y avait mis des pruneaux mais je n’en avais plus j’ai donc opté pour des dattes !

Je propose cette recette au jeu de mon amie Poivréseb 

Pour 6 pots :

3 œufs

1/2 l de lait

110 gr de farine
60 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé (1 càs de sucre vanillé maison)

18 dattes dénoyautées

Dans un saladier, battre les œufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine tamisée et homogénéiser la préparation.

Délayer  avec le lait.

Mettre dans chaque pot 3 dattes coupées en 4.

Ajouter la préparation aux œufs par-dessus.

Verser un peu d’eau dans le fond de la yaourtière. Positionner les pots et cacher les emplacements vides avec les couvercles.

Brancher la yaourtière et sélectionner la position desserts lactés (n°3). Lancer la cuisson pour 35 minutes.

Une fois que la yaourtière sonne, sortir les pots, laisser refroidir puis placer au frais.

Vous pouvez également les déguster tiède si vous préférez.

Yaourts à la grecque

Ohlala 1 semaine sans publier ce n’est pas dans mon habitude…. Les dernières semaines sont chargées mais il ne m’en reste plus que 2 et à moi les vacances !!!

Lorsque mon amie Loulou a publié sa recette de yaourts à la grecque j’étais justement en train de réfléchir au parfum de mes prochains yaourts hihi ! Je me suis donc laissé tenter et nous avons adorer !!!

Pour 12 yaourts  :

1,5 L de lait entier

1 yaourt nature ou 1 sachet de ferment

4 càs de sucre

Mettre les égouttoirs dans vos pots de yaourts en position basse.

Mélanger tous les ingrédients au fouet et verser dans les pots.

Lancer le programme 1. yaourts pour 8h.

Au bout des 8 mettre les égouttoirs en position haute et mettre au frais 4h minimum. Moi ils ont égouttés toute la nuit ils sont donc un peu plus fermes.

Récupérer le petit lait qui s’est écoulé et l’utiliser dans vos crêpes, gâteaux ….

A déguster avec du miel, de la confiture ou nature tout simplement !

Flan / oeufs au lait à la vanille (Multi Délices)

Une recette déjà réalisée ici et refaite car on adore ça ! J’y ai juste ajouté du sirop de vanille Thiercelin.

Ingrédients pour 6 pots :

500 ml de lait

50grs de sucre

25 grs de sirop de vanille Thiercelin

3 oeufs

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le sucre.

Hors du feu, ajouter les oeufs un à un en battant légèrement afin de bien les incorporer.

Répartir cette crème dans les 6 pots de la Multi Délices

Programme 3 – 30 minutes (ne pas oublier de remplir la base avec de l’eau et de boucher les éventuels trous avec les couvercles des pots)

 

Yaourts natures au lait concentré sucré

Il y a bien longtemps que je ne vous ai pas proposé une recette de yaourts ! Voilà chose réparée avec cette délicieuse recette d’Annette du blog « Mes recettes & autres » qui l’avait trouvée chez Aurélie du blog « Mes envies & délices »

J’avais déjà réalisé des yaourts au lait concentré non sucré ici

Voilà la recette que je propose à Messergaster pour son concours

Ceux ci tout simplement divins !!! Ils ressemblent tat au niveau de la texture qu’à celui du goût à des petits suisses ou du fromage blanc.

Attention pour ceux qui les préfèrent un peu moins sucrés réduire la quantité de lait concentré sucré et augmenter la quantité de lait entier 😉

Pour 12 pots :

1,3l de lait entier

1 ferment ou 1 yaourt nature

1boîte de lait concentré sucré (397grs)

Mélanger le tout au fouet et mettre en yaourtière pour 8 à 10h (9h pour moi)

Mettre au frais minimum 4h avant dégustation !

Recette testée par

Angelle

Brioches vapeur à la Multi Délices

Voilà une recette vraiment extra réalisée grâce à ma  Multi Délices…

J’ai chipé la recette à mon amie Patchouka qui l’avait elle-même trouvée sur le forum Supertoinette. Pour les rendre un petit plus gourmandes qu’elles ne le sont déjà, j’ai ajouté 1 poignée de raisins secs ! Elles n’ont pas une croûte croustillante comme les brioches cuites au four mais alors le goût est exactement le même !! La preuve j’en ai mangé 3 d’un coup   Franchement elles sont divines même le lendemain ! Le sucre à la cannelle les parfume agréablement et les raisins secs sont tout moelleux même sans trempage grace à la cuisson vapeur. Une recette qui reviendra souvent c’est sûr !

Ingrédients pour 12 petites brioches :

1 oeuf + lait = 170g

1/2 cc de sel

275g de farine

12g de levure boulangère fraîche (ou 1 cc de levure Brugemann)

40g de beurre

50g de sucre (sucre à la cannelle maison)

1 poignée de raisins secs (ajout personnel)

Mettre tous les ingrédients (sauf le beurre) dans la cuve de votre MAP et lancer le programme « pâte ».

Une fois, le pâton bien formé, ajouter le beurre coupé en morceaux.

A la fin du programme, laisser lever la pâte dans la cuve de votre MAP pendant environ 1 heure (elle doit doubler de volume).

(J’ai tout mis dans mon Kitchenaid sauf le beurre et j’ai pétri 2mmins. Puis une fois le pâton formé j’ai ajouté le beurre et 1 poignée de raisins secs. J’ai ensuite laisser lever à température ambiante 1h environ)

Sortir la pâte de la cuve et la dégazer sur un plan de travail légèrement fariné et diviser le pâton en 12 morceaux égaux.

Beurrer les pots de la Multi Délices.

Bouler les 12 pâtons et mettre un pâton dans chaque pot.

Faire la seconde levée dans la Multi Délices : programme 1  (Yaourts) pendant 2 heures.

Lever ensuite délicatement le panier avec les 12 pots et mettre de l’eau dans la petite cuve.

Cuire ensuite 20 minutes / programme 3.