Dessert au lait d’amandes caramel, perles du Japon, pommes et amande

Je ne savais pas trop comment nommer ce dessert alors voilà un nom un peu spécial hihi ! J’ai utilisé les produits de mes partenaires Bjorg et Tipiak.

Ce dessert est juste plein de saveurs et de textures différentes qui s’harmonisent à merveille ! Un délice en bouche !

 

Pour 4 à 6 verrines selon leur taille :

50 cl de lait d’amandes caramel Bjorg

100 grs de Perles du Japon Tipiak

2 càs rases de sucre

1 pomme coupée en dés

5 grs de gélatine en poudre

Mettre dans une casserole tous les ingrédients.

Faire chauffer à feu doux jusqu’à épaississement en fouettant.

Verser dans des verrines, pour moi mes pots en terre cuite Barbotine.

Laisser refroidir et mettre au frais au moins 4h.

Parsemer d’amandes concassées grossièrement et régalez vous !

Salade de fruits d’été à la menthe et au miel

Voilà un dessert très apprécié lorsqu’il fait chaud ! C’est aussi une façon d’utiliser des fruits dont plus personne ne veut hihi

 

1 melon charentais

4 pêches

1 poire

2 poignées de groseilles

10 petits abricots

3 kiwis

10 feuilles de menthe fraîche

Laver et couper tous les fruits. Ciseler la menthe finement. Mettre le tout dans un saladier et y ajouter 2 à 3 càs de miel. Bien mélanger et mettre au frais !

Dessert renversé (ou non) à la semoule, groseilles et vanille !

Lorsque mon amie Samar a publié cette recette sur FB j’ai craqué ! Une recette qu’elle avait chipé à mon amie Pounchki. J’étais sûre de nous régaler et je ne me suis pas trompée ! Je n’avais pas de pommes alors j’ai opté pour les groseilles 😉

Je n’ai pas mis de caramel non plus et c’était délicieux ainsi ! J’ai utilisé la vanille en poudre Comba Aromatica et c’est une merveille : elle parfume parfaitement sans en mettre beaucoup et sans ce parfum artificiel que l’on a parfois !

Pour 6/8 ramequins :

50 cl de lait

100 grs de sucre

70 grs de semoule fine (extra-fine pour moi)

2 oeufs

400 grs de groseilles

1/2 càc de vanille en poudre Comba Aromatica

Porter le lait à ébullition avec le sucre et la poudre de vanille tout en remuant afin de dissoudre ce dernier.

A la première ébullition retirer la casserole du feu et verser la semoule en pluie tout en remuant. Remettre la casserole sur feu modéré et continuer a remuer tout en maintenant ébullition durant 5 mins.

Hors du feu ajouter les oeufs battus. Remettre sur le feu et cuire durant 1 min.
Incorporer les groseilles.

Repartir la préparation dans les ramequins (Barbotine pour moi) et égaliser la surface. Placer au frais quelques heures.

Démouler et servir.

Crumble de cookies aux cerises

J’avais envie d’un dessert fruité, réconfortant et gourmand ! Je me suis donc mis en tête de réaliser un crumble de cerises (congelées de l’été dernier) mais je ne voulais pas un simple crumble hihi ! J’ai donc choisi de reprendre ma recette de Cookies de Neiman Markus pour faire le crumble !

Je peux vous dire que ce petit dessert était une petite tuerie !!!

Pâte à cookies :

115 g de beurre mou

220 g de farine

1 oeuf

200 g de sucre

1 càc de levure chimique

1 càc de cannelle

1/2 càc de sel

200 g de pépites de chocolat au lait

cerises (congelées pour moi)

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger le beurre avec le sucre  à la fourchette.

Ajouter l’oeuf ainsi que la cannelle.

Ajouter petit à petit la farine ainsi quel e sel et la levure. Mélanger rapidement le tout puis ajouter les pépites de chocolat.

Mettre des cerises dans vos ramequins et répartir de la pâte à cookie sur le dessus.

Enfourner pour 20 mins environ. A déguster tiède ou froid !

Recette testée par

Entre rire et cuisine                                  Isabelle

       

Far aux dattes à la multidélices

Il y avait bien longtemps que je n’avais pas utilisé ma Multidélices pour des desserts ! J’ai préparé ces petits fars pour notre plus grand bonheur hihi.

J’ai pris la recette de mon amie Mély du blog « Fishcustard ». Elle y avait mis des pruneaux mais je n’en avais plus j’ai donc opté pour des dattes !

Je propose cette recette au jeu de mon amie Poivréseb 

Pour 6 pots :

3 œufs

1/2 l de lait

110 gr de farine
60 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé (1 càs de sucre vanillé maison)

18 dattes dénoyautées

Dans un saladier, battre les œufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine tamisée et homogénéiser la préparation.

Délayer  avec le lait.

Mettre dans chaque pot 3 dattes coupées en 4.

Ajouter la préparation aux œufs par-dessus.

Verser un peu d’eau dans le fond de la yaourtière. Positionner les pots et cacher les emplacements vides avec les couvercles.

Brancher la yaourtière et sélectionner la position desserts lactés (n°3). Lancer la cuisson pour 35 minutes.

Une fois que la yaourtière sonne, sortir les pots, laisser refroidir puis placer au frais.

Vous pouvez également les déguster tiède si vous préférez.