Flan au mascarpone et raisins secs

A la maison nous adorons les flans !

Lorsque mon amie Natt a publié sa recette je savais que je la testerais très vite !  Cette recette a été prise chez mon amie Lolo qui l’avait elle même trouvée sur le blog « Le plaisir de gourmandise »

Bref cette recette a bien circulé 🙂 J’ai simplement ajouté des raisins secs à ma pâte car nous adorons cela !

J’ai ouvert la porte de mon four avant le complet refroidissement du coup il s’est affaissé 😦 mais le goût est là ! Il est absolument divin !!!

250 grs de mascarpone

3 œufs

25 grs de sucre

50 grs de farine

1 sachet de sucre vanillé (1 càs de sucre vanillé maison)

250 ml de lait

1 poignée de raisins secs (ajout perso)

 

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger le mascarpone, le farine et les sucres.

Ajouter les oeufs un à un et délayer avec le lait.

Verser dans un moule beurré et fariné (si pas en silicone). Ajouter les raisins secs.

.Cuire environ 45mn. (35mins pour moi)

Laisser refroidir (dans le four éteint sans ouvrir la porte ! ) avant de démouler et mettre au frais avant de consommer !