Une recette que j’ai chipé à mon amie Claudine alias Gut.
Une pâte à madeleine cuite dans un moule à cake quelle délicieuse idée tu as eu ma Claudine !
Pour plus de gourmandise j’ai ajouté de la menthe fraîche. Mon moule était un peu grand donc mon cake est un peu raplapla mais absolument exquis !
Je n’ai pas fait comme Claudine pour la méthode de préparation : j’ai tout mis dans un saladier et mélanger à la cuillère en bois. Un coup de fouet juste avant de déposer la pâte dans le moule !
210 gr de farine
1/2 càc de levure chimique
1/4 de càc de sel
3 oeufs entiers + 2 jaunes
150 gr de sucre en poudre
Le jus d’un citron
Zestes très fins du citron
180 gr de beurre doux
7 grs de feuilles de menthe poivrée fraîche
Sucre glace
Préchauffer le four à 180° C avec le bol de beurre dedans pour le faire fondre doucement.
Faire chauffer au micro-onde le jus de citron avec les feuilles de menthe pendant 30 sec.
Laisser infuser 15 mins.
Filtrer le jus de citron et ajouter tous les ingrédients. Mélanger à la cuillère en bois puis un coup de fouet manuel.
Verser cette pâte dans un moule à cake et enfourner pour 30 mins environ.
Laisser refroidir et démouler.
Saupoudrer de sucre glace juste avant la dégustation
naniskitchen1.wordpress.com 
Menthe et citron, c’est une association qui me plait…
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huuuumm j’en chipe une tranche !!
il a l’air extra !
merci ma nani !!
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Délicieusement parfumé et fondant à souhait c’est juste terrible comme recette ! Je garde de côté 😉 bonne journée bises!
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Citron-Menthe une association qui marche 😉 Ton cake a l’air extra bon 😉 !
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Ouhhh alors ca… ca me plait grave lol !! A garder sous le coude 😉
Bonne soirée bisous bisous Nani
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une bonne idée que l’ajout de menthe avec le citron, ce gâteau doit être bien parfumé, à faire durant les vacances de mon fils 😉 bisous et bonne soirée !
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Ce cake/madeleine citron menthe, doit être un vrai délice, je n’aurais pas pensé de mélange citron et menthe, mais je pense que c’est une idée heureuse.
bisous
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les 2 s’accorde à merveille Paloma ! bisous
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Une association qui a tout pour me plaire!
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Géniale idée effectivement. A retenir
Merci pour ce joli partage
bisous ma Virginie
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il doit être excellent
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il l’était crois moi ! 🙂
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terrible, un super cake, j’ai déjà pensé aussi a faire ça parce que les madeleines chez moi n’en sont pas vraiment 🙂
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Oh oui le revoir me donne d’autant plus envie, il a l’air tellement bon !
Bisous, bon dimanche !
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il est délicieux crois moi ! bisous
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c’est vrai, une belle idée, j’aurais envie de tester avec des pommes
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Humm deux parfums qui se marient a merveille miam:)Bisous et bon dimanche ma belle
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miamm j arrive
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humm,j’en prends une tranche pour le ptit dèj,bizzzzzz
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menthe citron super association, j’adore..
biz et bon dimanche
manue :))
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un parfum divin !
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Oh ! Quelle belle surprise ma Nani !! Je suis ravie que tu l’ai essayé et encore plus aime bien sûr !! J’avais vraiment été conquise par sa texture qui n’était pas celle du cake ! Je te prends bien sûr une photo pour une mise à l’honneur très méritée ! Super la menthe !! Gris bisous !!
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Ce cake doit être délicieux ! Bien frais, miam ! Bon dimanche
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Il semblerait que j’ai loupé cette recette chez GUT ……..voilà la lacune comblée avec ce billet. Ton cake madeleine est tout simplement superbe, je croquerai bien la dernière photo ;o))
Bonne journée
Michèle
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