Pâté à l’émietté de canard et gruyère

Vous vous souvenez de mes Bricks à l’émietté de canard ? Et bien il me restait 1 boîte de cet émietté de canard « La Belle Chaurienne » et j’ai voulu tester la recette de mon amie La Nonna.

Idéal pour un repas du soir avec une petite salade verte ou de tomates ce pâté vous régalera !

250 grs de farine

8 grs de levure chimique

250 grs d’émietté de canard 

150 grs de gruyère en dés

125 grs de fromage blanc ou crème liquide ou yaourt

persil plat haché

sel, poivre

125 grs de beurre

3 oeufs

Mélanger la farine, la levure, l’émietté de canard et le persil plat haché dans un saladier.

Dans un autre saladier, mélanger le fromage blanc ,le beurre fondu,les jaunes d’oeufs, saler et poivrer. Bien mélanger.

Mélanger les 2 préparations à la cuillère en bois.

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la 1ère préparation.
Mettre dans un moule à cake beurré et fariné.

Enfourner pour environ  40 mins à 180 °C.

Déguster chaud, tiède ou froid !

pâté émietté de canard  (1)

pâté émietté de canard  (2)

pâté émietté de canard  (3)

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Cake – madeleine au citron et à la menthe

Une recette que j’ai chipé à mon amie  Claudine alias Gut.

Une pâte à madeleine cuite dans un moule à cake quelle délicieuse idée tu as eu ma Claudine !

Pour plus de gourmandise j’ai ajouté de la menthe fraîche. Mon moule était un peu grand donc mon cake est un peu raplapla mais absolument exquis !

Je n’ai pas fait comme Claudine pour la méthode de préparation : j’ai tout mis dans un saladier et mélanger à la cuillère en bois. Un coup de fouet juste avant de déposer la pâte dans le moule !

 

210 gr de farine

1/2 càc de levure chimique

1/4 de càc de sel

3 oeufs entiers + 2 jaunes

150 gr de sucre en poudre

Le jus d’un citron

Zestes très fins du citron

180 gr de beurre doux

7 grs de feuilles de menthe poivrée fraîche

Sucre glace

 

Préchauffer le four à 180° C avec le bol de beurre dedans pour le faire fondre doucement.

 

Faire chauffer au micro-onde le jus de citron avec les feuilles de menthe pendant 30 sec.

Laisser infuser 15 mins.

 

Filtrer le jus de citron et ajouter tous les ingrédients. Mélanger à la cuillère en bois puis un coup de fouet manuel.

Verser cette pâte dans un moule à cake et enfourner pour 30 mins environ.

Laisser refroidir et démouler.

Saupoudrer de sucre glace juste avant la dégustation

 

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Vous avez testé mes recettes ! # 5

Voici une nouvelle  mise à l’honneur !!

Je suis ravie de voir que mes recettes vous plaisent et que vous les testez !

C’est toujours un plaisir de voir que nos recettes sont testées et approuvées par d’autres ! J’ai même eu la joie de recevoir des photos d’une personne vivant au Nicaragua !

N’hésitez pas à m’envoyer vos photos à cette adresse mail :

naniskitchen@hotmail.fr

ou à me faire savoir en commentaire (sous l’article concerné) que vous avez testé et votre avis !

Je serais très heureuse de vous mettre à l’honneur sur mon blog !

On commence par ma chère Loulou qui a craqué pour mon Fondant au citron & ganache au chocolat

loulou1  loulou

 

ainsi que pour mes Muffins à la rhubarbe qui se sont transformés en cake ! 

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On continue avec Cécile qui a craqué pour ma Brioche à la vanille

cecibon   cecibon1

« Cette brioche est moelleuse, le mie est aérienne et bien filante comme promis, bref juste comme j’aime! Merci pour cette belle recette ! »

On continue avec Kamel (non bloggueur vivant au Nicaragua !) qui a craqué pour mon Pain sans pétrissage

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« je viens d’en déguster un morceau, succés total »

On continue avec Nathalie (non bloggueuse mais une fidèle sur FB) qui a craqué pour mes Courgettes farcies à la viande hachée moelleuse 

nathalie

 

Vraiment merci à toutes et tous ! Vos réalisations me donnent envie de continuer à blogguer et à vous proposer d’autres recettes, à tester les votres et à papoter tout simplement 🙂

Vous avez testé mes recettes ! # 4

Voici la 4ème  mise à l’honneur !!

Je suis ravie de voir que mes recettes vous plaisent et que vous les testez ! N’hésitez pas à m’envoyer vos photos à cette adresse mail :

naniskitchen@hotmail.fr

ou à me faire savoir en commentaire (sous l’article concerné) que vous avez testé et votre avis !

Je serais très heureuse de vous mettre à l’honneur sur mon blog !

On commence par Silvi qui a craqué pour mon cake au chorizo, parmesan & champignons 

silvi1   silvi2

« Un cake salé , que vous pourriez varier, et servir en entrée ou simplement avec une salade en plat principal , mes remerciements a Nani’s Kitchen pour cette recette !  »

On continue avec Nanou qui a craqué pour mon filet mignon aux pruneaux

nanou1  nanou2

« C’est encore chez virginie que je suis allée piquer cette recette de filet mignon, et ô miracle alors que d’habitude je suis la seule à aimer les pruneaux, avec ce plat, tout le monde en a mangé !  »

On continue avec Angelle qui a craqué pour mon filet mignon au cidre

angelle  angelle1

 » Dés que je l’ai vu j’ai eu envie de la tester et je n’ai vraiment pas regretté. La cuisson version mijotage rend la viande moelleuse à souhait et la cidre donne à la sauce à un petit gout subtil mais tellement agréable  »

On continue avec Loulou qui a craqué pour mes pains au chocolat illusion

loulou  loulou1

« Verdict : nous nous sommes régalés !!  »

 On continue avec Kougelhopf et chocolat qui a testé ma recette de tajine aux épices cajun que vous trouverez sur mon ancien blog ! Je ne l’avais pas rapatrié les photos étant trop moches hihi

koughelhopf

« A la recherche d’une façon d’accommoder mon filet de dinde, j’ai sollicité mon ami Google qui m’a envoyé sur un blog que je connais bien Nani’s Kitchen. Nous nous sommes régalés. N’ayant pas de tajine, j’ai réalisé la recette dans une cocotte. »

On continue avec Nadia qui a testé ma recette de brioche à la mie extra filante de Charmela

nadia  nadia1

« Une brioche que j’ai piqué sur le blog de Nanis’kitchen , elle était dans mes favoris et dès que j’ai pu je l ai faite. je ne suis pas du tout deçu car je l ai réussi et a bien gonflé »

Un grand merci à vous toutes mes amies pour votre confiance et vos gentils mots !! MERCI !

Mes 1ers cakes pops !!

Je me suis enfin lancée !! Après avoir réalisé mes Muffins au chocolat et lait fermenté il m’en restait 3 dont personne ne voulait ! N’aimant pas jeter j’ai repensé à ces cakes pops qui ont largement circuler sur la blogosphère ! Ils ne sont pas supers réussis mais ma puce s’est régalée tout de même ! Certaines boules étaient trop grosses donc elles se sont cassées 😦

J’ai obtenu 200grs de chapelure de biscuits.

J’ai ajouté 2càs de beurre de cacahuètes à 2 càs de chapelure.

J’ai ajouté de la pâte à tartiner à mon reste de chapelure.

J’ai façonné des boules et mis au frais 30mins.

J’ai ensuite mis 1 pic dans chaque boule et fait fondre du chocolat au lait dans ma chocolatière.

J’ai trempé mes boules dans le chocolat, puis dans des vermicelles de couleur pour ceux au beurre de cacahuètes et du pralin pour ceux à la pâte à tartiner!

Réserver au frais avant de déguster !

J’en ai laissé aussi des natures sans chocolat et c’était exquis !

cakes pops  (2)

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