Les cerises … Un fruit que j’adore ! J’en achète tous les ans mais on les déguste ainsi sans les cuisiner car hors de prix. Cette année ce fruit rempli nos étals et vergers les prix sont donc à la baisse.
En passant au marché il y avait des cagettes de 4 kgs de fruits bien mûrs, limite abîmés pour 3 € …. J’ai pris 2 cagettes 🙂
En rentrant opération tri, nettoyage, congélation et dénoyautage. J’ai du en jeter environ 1 ks il m’en restait donc 7 ! Autant vous dire que nous nous sommes régalés pendant quelques jours de ce fruit tellement subtil et précieux !
Pour les dénoyauter j’ai trouvé l’astuce ici : un entonnoir posé à l’envers dans un saladier et vous déposer les cerises sur l’embout de l’entonnoir . Je peux vous dire que c’est ultra rapide !
1,6 kgs de cerises dénoyautées
1 kgs de sucre fin
5 pots à confiture
Laver, équeuter et dénoyauter les cerises. Les mettre dans une bassine ou casserole haute avec le sucre.
Laisser reposer 30 mins. Mélanger et mixer (ou pas si vous aimez avec des morceaux ! )
Porter à ébullition et laisser cuire 30 mins environ. Cette confiture reste un peu liquide mais nous on adore 🙂
naniskitchen1.wordpress.com 
l’entonnoir quelle bonne idée je dois avoir plus de 15 kg de cerises alors confiture, clafoutis dégustation du fruit à l’état pur tout va y passer
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juste un petit peu pour ma tartine car j’adore ça !!! bise
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si tu veux je peux amener la brioche? ou le pain si tu préférés ! c’est tellement bon une bonne confiture maison ! bonne soirée bises
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Miam ça sent l’été par ici quel délice !!
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oh elle est belle ta confiture
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C’est la confiture préféré de mon mari ; tu as eu beaucoup de chance avec ces cerises ! au Luxembourg les prix sont nettement plus chers, je pensais même passer la frontière allemande ; à une vingtaine de kilomètres on trouve facilement au bord des routes des agricultrices qui vendent des fruits et légumes 🙂 bisous et bon lundi
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une superbe confiture et le prix des cerises est extra ! bises
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Hummm une belle confiture qui donne envie, j’en ai acheté mais je ne pense pas qu’on va les laisser pour une confiture hihi:)Bisous et bonne fin de journée
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Hummm, tu me rappelles ma ballade au pays basque. Bisous
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Un régal au petit déjeuner. J’ai de la chance j’habite un village où il y a de nombreux producteurs de cerises, du coup le prix est assez abordable. On a la fête de la cerise dimanche prochain,
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j’ai une envie de cerises moi!!! mais ici on en trouve à desprix indécents: 4euris50 la barquette de 200g… inutile de te dire que je ne fais que les regarder en bavant!!!
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ah oui là c’est sur qu’on les regarde juste ! c’est dommage …
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Hummm terrible cette confiture !!
Bisous
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Je suis plutôt gelée mais ta confiture doit être délicieuse sur une tranche de brioche pour le petit dej. Je t’en pique quelques cuillerées.
A bientôt
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On commence a voir des confitures de cerises un peu partout, ca donne bien envie !
bises
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miam miam ! j’adore :). C’est vrai que les cerises sont super cher quand même.. j’ai la chance d’en avoir chez mon grand père.. bonne journée gros bisous ma belle!
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Ca me plairait beaucoup sur une tartine le matin au petit dej! J’adore
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Pour que la confiture soit un peu moins liquide (on aime mieux légèrement épaisse) je mets un peu d’agar agar.
Bon dimanche, FLaure
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ç’est terriblement gourmand. Auj, tu es à l’honneur chez moi 😉
Bizoux et Bon dimanche
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merci je file voir ça ! bisous
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un vrai délice cette confiture. Bon dimanche
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je commence à avoir des cerises pour mon arbre mais elles ne sont pas faites pour la confiture, trop croquante et très juteuse, mais que c’est bonnnnn !!
manue 🙂
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je n’en ai pas acheté,elles étaient à 4, 50 e par chez moi,chez mon fils ,il va y en avoir ,elles sont pratiquement mures et chez moi,j’en aurais ,mais dans 15 jours et plus ,elles sont plus tardives et on ne plante plus de cerisiers précoses,tous les ans ça gèle tout,
une belle confiture ,bizzzzzz
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hummm je te piquerai bien un petit pot
super l’astuce pour dénoyauter
bon dimanche gros bisous
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Tu as fait une affaire en été ! Et ta confiture délicieuse fera des heureux même en plein coeur de l’hiver 🙂 J’en ai fait aussi cette année mais pas autant, du coup ça part vite ^^’
Bisous, bon dimanche !
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ah oui, tu es tombé sur une superbe occasion !!! en tout cas, elle doit être délicieuse ta confiture !!!
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Je me régale de ta belle confiture!! Pas bête l’idée de l’entonnoir!! Bon dimanche
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Je pourrai faire le même commentaire que Michèle. Et dire que nous sommes dans le Midi. Gros bisous Nani
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Quelle chance de trouver des cerises à ce prix là ! Je n’ose même pas dire combien j’ai payé le kg de cerises acheté hier. Je t’assure que les miennes ne vont pas finir en confiture mais seront dégustées telles quelles !
Merci pour l’astuce dénoyautage ;o))
Bonne journée
Michèle
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