Lorsque mon amie Chrys a publié sa recette je savais qu’elle serait rapidement chez moi ! Manian a très vite été mis à contribution pour ce petit régal !
J’ai préféré faire des petits pains et nous avons vraiment apprécier toute sa saveur avec un fromage de chèvre mmmmm 🙂
200 g de levain liquide
250 ml d’eau très tiède
110 g de farine de seigle bio T110
390 g de farine bio T65
13 g de sel
2 g de levure boulangère déshydratée
200 g de cerneaux de noix (150 grs je n’en avais pas plus !)
Pétrir ensemble la farine, le sel, l’eau et le levain : 5 mins au robot pour moi.
Laisser reposer et lever la pâte environ 2h.
Pétrir pour incorporer les cerneaux de noix grossièrement hachés.
Façonner 12 petits pains avec un peu de farine, les déposer sur une plaque et laisser lever de nouveau pendant 2 heures environ au chaud et à l’abri des courants d’air.
Préchauffer le four à 250°C fonction sole pulsée.
Inciser le dessus du pain avec un cutter ou un couteau bien aiguisé.
Vaporiser les pains et les parois du four puis enfourner le pain pendant 30 minutes.
Bien laisser refroidir sur une grille avant de se régaler.
Chouette idée ce pain !
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très joli pain
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j’y goûterais avec immense plaisir! il est beau!
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Il est vraiment beau ton pain, avec du fromage de chèvre tu me fais saliver dès le petit déj. Bise
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le pain aux noix est mon préféré … bravo !
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Une bonne idée de recette, c’est tentant avec les noix!
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Coucou Virginie, tu es à l’honneur chez moi aujourd’hui.
bisous 😉
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T’as raison le pain maison, c’est la classe le tien est particulièrement majestueux. Bisous Pascal
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un délice ma chère !!!!
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il est vraiment superbe, bravOOOO
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Ils sont super trop beaux! J’ai envie de croquer dedans, un délice avec du fromage, vraiment une tuerie!!! Bravo ma chère!
Lucie
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hummmmmmmm trop trop beau. Bises et bonne soirée
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Ils sont magnifiques!!!! Bisous nani
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encore un pain très tentant chez toi!
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Ouh la , ce qu’ils sont beaux tes petits pains Virginie. Ils me font saliver grandement.
Tu me donnes envie d’en refaire très vite
Ravie que la recette t’ait plu
bisous bisous
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hummmmm …..ils m’ont parlé ces petits pains ! ils m’ont dit : Mange-moi ! ;o))
Bonne journée
Michèle
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hihi mdr !sers toi Michèle ! bisous
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MAGNIFIQUE
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huuumm tu me donnes faim avec tes jolis pains !!
merci pour la recette ma nani !
bisous
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humm,le bon pain,j’adoooore bizzz
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un excellent pain pour accompagner du fromage 🙂 bises et bonne journée !
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c’est ainsi qu’on l’a dégusté 🙂 bisous
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encore de beaux petits pains tout en gourmandises…bisous pluvieux.
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merci Marie-Claude ! ici pas de pluie aujourd’hui mais gris et froid 😦 bisous
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Il est vraiment beau ton pain et avec des noix j’adore ca !!
Bonne journée bisous Nani
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Bien généreux en noix un délice ton pain ! Bonne journée bises
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