Currywurst !

Une recette typique de ma région ! Elle nous provient de l’Allemagne avec laquelle nous sommes frontaliers.

Je propose cette recette au concours de mon amie La Nonna qui fête les 6 ans de son superbe blog !

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C’est une recette à base de saucisses blanches de porc que l’on ne trouve pas ailleurs.

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Le currywurst peut être préparé à partir d’une sauce à base de ketchup et tomates ou comme nous l’aimons ici à base de crème et de curry 😉

Pour le curry il n’y a pas de dose précise il faut que les rondelles de saucisses soient bien enrobées et la sauce très parfumée. a vous de doser selon vos goûts !

 

1 à 2 saucisses blanches par personnes

1 oignon émincé finement

du curry

sel, poivre

50 cl de crème liquide

Faire revenir vos saucisses coupées en grosses rondelles et l’oignon dans une poêle avec un peu de beurre. Bien les faire dorer.

Ajouter le curry en mélanger. Baisser le feu sur petit et ajouter la crème liquide. Assaisonner et bien mélanger.

Laisser cuire 20 mins environ. Rectifier l’assaisonnement en curry et déguster avec des frites !

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