Currywurst !

Une recette typique de ma région ! Elle nous provient de l’Allemagne avec laquelle nous sommes frontaliers.

Je propose cette recette au concours de mon amie La Nonna qui fête les 6 ans de son superbe blog !

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C’est une recette à base de saucisses blanches de porc que l’on ne trouve pas ailleurs.

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Le currywurst peut être préparé à partir d’une sauce à base de ketchup et tomates ou comme nous l’aimons ici à base de crème et de curry 😉

Pour le curry il n’y a pas de dose précise il faut que les rondelles de saucisses soient bien enrobées et la sauce très parfumée. a vous de doser selon vos goûts !

 

1 à 2 saucisses blanches par personnes

1 oignon émincé finement

du curry

sel, poivre

50 cl de crème liquide

Faire revenir vos saucisses coupées en grosses rondelles et l’oignon dans une poêle avec un peu de beurre. Bien les faire dorer.

Ajouter le curry en mélanger. Baisser le feu sur petit et ajouter la crème liquide. Assaisonner et bien mélanger.

Laisser cuire 20 mins environ. Rectifier l’assaisonnement en curry et déguster avec des frites !

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32 réflexions sur “Currywurst !

  1. Raissa dit :

    C’est pas mal ça me fait penser à une recette que j’avais testé il y a pas longtemps, c’était des saucisse de Strasbourg que j’avais mariné avec du curcuma, c’était super bon 🙂 !

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  2. Miechambo dit :

    Une spécialité que j’ai découverte il y a quelques jours à la télé mais elle était préparée avec de la sauce tomate. La tienne me parait plus appétissante et plus gourmande……..en tout cas elle me tente bien ! Reste à trouver ces fameuses saucisses blanches et ici dans l’extrême Sud-Est c’est pas gagné ;o)) Je vais quand même me mettre en quête de ces petites merveilles !!
    Bises
    Michèle

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  3. barbara verhaege (@babakitchen) dit :

    rhooo oui j’adore, je connais aussi ces saucisses, j’en achetais parfois avant de déménager, le lidl d’en face en proposait régulièrement, je les mangeais façon hot dog avec du ketchup curry, miam !! ta version me plait aussi beaucoup, je pense que les enfants vont apprécier – bisous !! bon dimanche

    Aimé par 1 personne

  4. Gut dit :

    Un plat que j’aimerais goûter sans hésitation ! je suis certaine de l’apprécier ! à la coupe on dirait du boudin blanc et avec la sauce que tu as faite je m’en lècheles babines !! merci ma Nani !! gros bisous

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  5. Mely dit :

    Yeeeah j’adore ce plat !! D’ailleurs ma belle-mère le réussit merveilleusement, et comme nous rentrons quelques jours sur Forbach je sens qu’on va y avoir droit hihi !
    Ton assiette donne trop envie… Avec de bonnes frites, hmmm !
    Bisous.

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