Voilà la technique en images pour réaliser des tortellinis ! C’est vrai c’est un peu long à faire mais quel régal !
Découper des ronds de 6 cms de diamètre environ et déposer la farce au milieu :
Refermer le rond en soudant les bords avec un peu de blanc d’oeuf ou d’eau :
Donner la forme de croissant au tortellini :
Rapprocher les 2 extrémités avec les doigts :
Appuyer sur les extrémités pour les souder :
Recette réalisée par
naniskitchen1.wordpress.com 