Charlotte au fromage blanc, sirop de barbe à papa et groseilles

Voilà un délicieux dessert ultra simple mais ultra gourmand hihi ! J’ai pris les bases de la charlotte chez mon amie ManueB

Merci pour ce délice ! A refaire souvent en variant les fruits !

 

des boudoirs

des groseilles

300 g de fromage blanc

2 feuilles de gélatine

70 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 càs de sirop de barbe à papa

50cl d’eau

 

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

Battre le fromage blanc avec les sucres.

Faire fondre la gélatine dans un peu de lait et la rajouter au mélange précédent.

 

Mélanger l’eau et le sirop.

Imbiber les biscuits  dans le sirop dilué. . Les placer face sucre vers la paroi du moule.

Déposer au fond du moule des groseilles, couler du fromage blanc, mettre des groseilles puis des biscuits. Faire plusieurs couches jusqu’à épuisement des ingrédients.

Placer une assiette pour tasser et mettre au réfrigérateur toute la nuit.

 

Comme il me restait de chaque ingrédients j’ai réalisé des charlottes destructurées hihi

Charlotte chocolat – praliné

Lorsque mon amie Assia a publié sa recette d’entremets au caramel et biscuits je me suis dit que ce serait une recette idéale pour faire ma 1 ère charlotte !

Une recette simple, rapide et délicieuse !

J’ai utilisé 2 sachets de préparation pour flan au chocolat en remplaçant le sucre par 2 càs bombées de praliné maison.

2 x 50 cl de lait

2 sachets de préparation pour flan au chocolat

2 x 2 càs bombées de praliné

1 paquet de boudoirs

Tapisser le fond et les parois du moule à charlotte de boudoirs en les coupant si nécessaire. Réserver.

Préparer 1 sachet de flan comme indiqué sur le paquet et le verser sur les biscuits.

Recouvrir de boudoirs et réserver.

Préparer le 2 ème sachet de flan et le verser sur les biscuits. Déposer quelques biscuits sur le dessus en tassant et mettre au frais 3 h minimum.

Démouler et régaler vous !!!

Charlotte au Gianduja

Je n’ai pas résisté longtemps à tester le Gianduja et le praliné en poudre de mon partenaire Weiss !! en fait j’ai fait la recette le jour même 🙂

Une petite charlotte qui a ravi nos papilles en espérant qu’elle vous plaise !

J’ai pris un moule un peu grand et pas mis assez de boudoirs au fond du coup elle est un peu raplapla 😉

boudoirs

200 grs de Gianduja

20 cl de crème liquide entière très froide

1 càs de sucre en poudre

2 petits oeufs

praliné en poudre

pâte à sucre

Tapisser le fond et les parois de votre moule à charlotte de boudoirs (couper si nécessaire), verser un peu de poudre de praliné sur les biscuits et réserver.

Faire fondre le Gianduja au bain-marie (ou au micro-ondes, comme moi dans ma cocotte Silikomart) et laisser tiédir.

Battre les oeufs avec la cuillère de sucre et y ajouter le Gianduja fondu. Bien mélanger et réserver.

Battre la crème liquide en chantilly et la mélanger au mélange précédent délicatement à la maryse.

Verser sur les biscuits et mettre au frais 5 h minimum le mieux étant une nuit.

Démouler et décorer de praliné en poudre, pâte à sucre ou comme bon vous semble !

Merci à mes partenaires :