Vinaigrette aux herbes , graines de courge et crème de vinaigre de noix

Tout d’abord : bon 1er mai à toutes et tous !

Voilà une autre version de la vinaigrette qui a ravie nos papilles ! Nous l’avons utilisée pour assaisonner une laitue et accompagner de la charcuterie ainsi que du bon pain maison !

 

1 laitue

4 càs d’huile de tournesol

3 càs de vinaigre Melfor

1 càs de crème de vinaigre de noix

4 feuilles de persil frais

6 tiges de ciboulette fraîche

graines de courges

sel, poivre

Couper le persil et la ciboulette au ciseau ou au couteau et mettre dans un saladier.

Ajouter les autres ingrédients de la vinaigrette et mélanger.

Ajouter la salade et les graines de courges, mélanger et déguster !

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Les graines de courges apportent un petit croquant et un goût subtil se mariant merveilleusement bien à la crème de vinaigre de noix qui apporte ce goût incomparable !

Ma vinaigrette !

Je sais on a tous notre vinaigrette ! J’aime varier les huiles, les vinaigre et les épices. Mais la base que je fais toujours lorsque Monsieur en mange c’est celle-ci ! J’y ajoute de l’oignon ou de l’ail ou de l’échalote, de la sauce soja ou du maggi…

Là point d’oignon Beau-Papa était là et il ne les supporte pas 😉

 

4 càs de vinaigre Melfor

3 càs d »huile de tournesol

sel & poivre du moulin

1càc de moutarde forte

 

Mélanger le tout et verser sur votre salade !

vinaigrette  (1)

vinaigrette  (2)

Salade de sarrazin et boulgour

Des sachets de céréales entamés, des tomates cerises et un 1/2 concombre qui s’ennuient au frigo… voilà une salade légère et fraîche pour l’été !

 

 

1 verre de sarrazin

1 verre de boulgour fin

2verres 1/2 d’eau froide salée

5 tomates cerises

1/2 concombre

vinaigrette

 

Mettre le boulgour et le sarrazin dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Remuer pendant 2mins puis verser l’eau salée et bien mélanger laisser cuire jusqu’à absorption complète de l’eau.

Mettre dans un saladier au frais.

Couper le concombre en petits cubes et les tomates en 4, les mélanger aux graines.

Remettre au frais et verser la vinaigrette au moment de déguster !!!

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