Kiwis curd au micro ondes

Après le  Lemon curd , l’orange curd et le lemon curd au basilic voici le dernier né dans ma cuisine hihi !

Une merveille  de gourmandise !!!

 

4 kiwis (environ 200grs)

3 oeufs

150 grs de sucre

2 càs de Tapioca Tipiak (15/20 grs)

 

Dans un récipient allant au micro ondes mettre les ingrédients secs et les oeufs, mélanger au fouet.

Ajouter les kiwis écrasés en purée et bien fouetter.

Couvrir et cuire au micro ondes puissance max 3 fois 1 minute en remuant entre chaque cuisson. (j’ai ajouté 30 secs de cuisson ma crème étant encore trop liquide).

Mettre en pot ou en verrines Unic & Chic comme moi et conserver au frais !

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Confiture de figues

Une recette réalisée l’année dernière et tombée dans les oubliettes hihi !

Je suis et serais absente de vos blogs pendant qqs jours mon ordinateur me joue des tours alors je sauvegarde tout et je cherche par quoi le remplacer

Nous recevons aussi un ami proche que nous n’avons pas vu depuis 2 ans ! Alors à la semaine prochaine j’espère ! !

 

J’adore les figues mais pas Monsieur.

Je sais aussi que dans mon entourage cette confiture est très appréciée je me suis lancée ! 🙂

figues  (1)

J’ai fait confiance à Manue et je ne le regrette pas ! J’ai un peu fait à ma façon aussi je dois l’avouer j’espère que tu ne m’en voudras pas Manue 😉

La prochaine fois je double ou triple les doses hihi 🙂

5 figues

200 g de sucre (gélifiant pour moi)

Laver, équeuter et couper les figues en petits quartiers.

Les mettre dans une casserole avec  le sucre gélifiant, mélanger et laisser reposer 1 nuit au frais.

Faire cuire jusqu’à ce que les figues  » fondent  » (25 minutes environ).

Mettre en pot. Retourner les pots pour 24 h.

confiture de figues   (1) confiture de figues   (2) confiture de figues   (3) confiture de figues   (4)

Petites crèmes à l’orange sans oeufs

Une délicieuse recette de mon amie Samar. Tester les vous ne regretterez pas elles sont exquises et idéales pour les allergiques aux oeufs ou lorsque l’on en n’a plus dans le frigo !

 

Pour 4 verrines environ :
300 ml de crème épaisse
60 g de sucre
50 ml de jus d’orange (sirop d’orange maison)
25 ml de jus de citron
zeste d’une orange

Dans une casserole, chauffer la crème  à feu doux.

A la première ébullition, cuire a feu doux durant 3 min en remuant (attention à ne pas laisser bouillir). Ajouter le zeste d’orange et le sirop d’orange et laisser infuser quelques minutes.

Passer au chinois si désiré, ajouter le jus de citron.

Verser dans des verrines, laisser refroidir avant de mettre au frais pour 4 h.

crèmes orange samar  (1) crèmes orange samar  (2) crèmes orange samar  (3)

Compote de coings vanillée

Voilà un fruit que l’on oublie souvent et qui pourtant est vraiment délicieux ! Mon beau-frère m’en a donné un seau plein et ayant encore de la gelée de coings d’années précédentes j’ai voulu les cuisiner autrement !

coings  (1)

Le coing a une saveur particulière entre la pomme et la poire que nous adorons ! A la cuisson votre cuisine sera embaumée par son parfum.

des coings

sucre

2 càc de vanille (ici ou )

Eplucher les coings et les couper en morceaux. mettre dans une grande casserole avec 2 verres d’eau (juste de quoi couvrir le fond).

Faire cuire environ 15 mins en remuant souvent : les coings doivent ramollir sous la cuillère en bois.

Passer au chinois grille fine. Ajouter la vanille et le sucre : j’ai mis 3 càs de sucre à vous de juger selon vos goûts !

compote coings  (1)

compote coings  (2)

compote coings  (3)

 

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