Wok de poulet et petits légumes au piment doux

Voilà un petit plat rapidement préparé et délicieux ! J’ai depuis pas mal de temps un wok et il a toujours traîné dans ma cave (oups !) mais depuis quelques semaines je m’en sers de plus en plus et j’apprends à le maîtriser !

J’ai utilisé pour cette recette un sachet d’épices spécial viande de mon partenaire Ariosto. Ils sont extras ces assaisonnements ! Si vous n’en avez pas assaisonner avec vos épices préférés !

350grs de filets de poulet

1/2 sachet d’assaisonnement pour viande Ariosto

2 piments doux

4 pétales de tomates séchées

2 carottes moyennes

1 boîte de petits pois (250grs environ)

haricots beurre (300grs environ)

1 oignon

poivre

Voilà les piments doux que j’ai achetés en Allemagne en pensant que c’était des poivrons !

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Détailler les piments doux et les carottes en fines lamelles et réserver.

Emincer votre oignon finement et réserver.

Couper vos tomates séchées en petits dés.

Egoutter vos petits pois et haricots, les rincer et réserver.

Faire chauffer un peu d’huile dans votre wok.

Assaisonner votre poulet avec le sachet Ariosto et du poivre. Faire revenir et dorer votre poulet dans le wok.

Mettre vos filets sur les bords du wok et faire revenir vos carottes pendant 7/8mins. Ajouter alors le poivron et un peu d’huile si nécessaire.

Laisser encore 7/8mins et ajouter l’oignon et les tomates séchées. Bien mélanger.

Au bout de 10mins ajouter vos haricots et petits pois. Assaisonner le tout et mélanger.

Remettre vos filets de poulet sur les légumes mettre le feu au minimum et laisser mijoter 15 à 20mins.

Vous n’avez plus qu’à vous régaler !!!!

wok poulet piment pp haricots (1)

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Poulet aux olives et tomates séchées

Voilà un délicieux plat qui nous a encore une fois régalé !

 

5 cuisses de poulet

4 tomates séchées

olives vertes

1 oignon

sel, poivre

eau

2 càs de fond de volaille

Dans une cocotte faire dorer les cuisses de poulet (assaisonnées) de tous les côtés. Une fois bien dorées sortir de la cocotte et réserver .

Ajouter alors l’oignon émincé finement et faire suer à feu moyen.

Ajouter les olives, mélanger et laisser cuire 10 mins.

Ajouter alors le poulet et couvrir d’eau. Ajouter les tomates séchées et le fond de volaille délayé.

Bien mélanger le tout et rectifier l’assaisonnement. Porter à ébullition puis couvrir et laisser mijoter à feu doux de 30 à 45mins.

poulet olives tomates séchées  (1) poulet olives tomates séchées  (3) poulet olives tomates séchées  (4)

Mon partenaire : Le Comptoir de Mathilde

comptoir de mathilde 

Le comptoir de Mathilde est installé dans la Drôme Provençale depuis 2001, nous avons

conçu un nouveau concept d’épicerie fine avec l’ouverture d’une 1ère boutique en 2004 à Nyons

« Le comptoir de Mathilde ».

 Le succès de ce magasin test les a poussé à développer le concept et depuis ils ont ouvert plusieurs magasins et maintenant sur internet.
Leur principe : la gastronomie française pour tous avec une garantie de qualité et de produits excellents, naturels, de fabrication française.

 J’ai eu la joie de recevoir :

 PENTAX Image   Des babas au rhum

 De la tapenade à l’ancienne coupée au couteau  PENTAX Image

 

Délice de tomates séchées au basilic  PENTAX Image

 Pâte à tartiner au chocolat au lait noisettes à la feuilletine  

  PENTAX Image  PENTAX Image  PENTAX Image

De quoi régaler nos papilles et vous séduire !! Allez visiter leur site il regorge de bonnes choses et je suis sûre que vous trouverez votre bonheur afin vous aussi de vous régaler !!!

 

Merci à Doriane pour ce superbe partenariat !