Pain minute !

Source : lolo et sa tambouille

Besoin et envie de pain pour le soir… mais il est 17h et trop tard pour faire un pain « traditionnel »… je tombe sur cette recette qui a l’air facile et bonne ! Je tente le coup en divisant les ingrédients par 2

Pour 1 grand pain ou 6 petites boules

500g de farine

2 sachets de levure de boulanger

20g de miel

30cl d’eau tiède

Un peu de lait (pour badigeonner)

12g de sel

Sésame, pavot ou pourquoi pas du thym etc…

Faire fondre la levure, le miel dans l’eau tiède.

Verser dans le bol du Kitchenaid (ou tout autre robot) puis ajouter la farine.

Pétrir 5 minutes sur vitesse 2 jusqu’à obtenir une boule de pâte.

Ajouter le sel.

Laisser reposer 10 minutes.

Façonner le pain comme désirer puis le badigeonner de lait à l’aide d’un pinceau alimentaire. Parsemer de pavot, sésame… puis laisser lever 30 minutes sous un torchon.

Préchauffer le four à 180°C et enfourner pour environ 20 minutes.

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Recette réalisée par

Virginie                                  Cissy Popotte

92043165   8.cici

Petits pains 60mins chrono !!!

Source : Deycuisine

Des petits pains excellents et tout moelleux ! Idéal lorsque l’on n’a lus de pain et qu’il est trop tard  pour en faire un autre 😉

Pour 6 petits pains :

70 ml d’eau tiède

1 càc de levure de boulanger
1 petit œuf

15 ml d’huile d’olive

15grs de sucre

125 ml d’eau tiède

90grs de farine
150grs de farine

Graines de pavot, sésame… (facultatif)

Mélanger 70 ml d’eau tiède avec la levure. Laisser reposer 5 minutes à température ambiante.

Mélanger l’œuf, l’huile, le sucre, les 125 ml d’eau tiède et 90g de farine. Ajouter ensuite le mélange eau / levure et les 150g de farine. Laisser reposer 15 minutes à température ambiante.

Beurrer des moules à muffins (si pas en silicone) et y déposer des boules de pâte. La pâte étant liquide et très collante, déposer dans les moules avec une cuillère, à mi hauteur. Parsemer de graines et laisser reposer encore 15 minutes à la lumière du four.

Puis préchauffer le four à 180°C et cuire 15 à 20 minutes.

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