Bûche prune caramel

Voilà une recette de bûche où l’acidité des prunes (du verger et congelées) s’associe à merveille avec le caramel.

1 génoise 

1 dose de crème au beurre à la meringue suisse

3 càs de caramel liquide Tupperware

15 à 20 prunes dénoyautées

Préparer votre génoise et la rouler dans un torchon mouillé à la sortie du four. Laisser refroidir.

Dénoyauter vos prunes décongelées et les couper en morceaux. En conserver 3 ou 4 pour la déco.

Préparer votre crème au beurre en l’aromatisant avec les 3 càs de caramel liquide.

Dérouler votre génoise bien froide et tartiner de crème au beurre. Déposer les petits morceaux de prunes et rouler délicatement votre bûche. La mettre au frais 30 mins.

Couper les extrémités de la bûche pour que ce soit bien net. Recouvrir de crème au beurre, faire des stries à la fourchette délicatement puis décorer selon vos envies.

Remettre au frais et sortir la bûche 30 mins avant dégustation.

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Crumble aux prunes et noisettes

Voilà un délicieux dessert qui nous a régalé ! Des prunes à profusion alors pour changer des tartes j’ai fait ce crumble en me basant d’une recette de marmiton.

Je serais moins présente car aujourd’hui  retour au boulot pour moi ! Et oui toutes les bonnes choses ont une fin 😉

prunes

65 grs de beurre à T°C ambiante

35 grs de farine

30 grs de noisettes en poudre

50 grs de sucre

Préchauffer le four à 200°C.

Laver et dénoyauter vos prunes. Les répartir dans des ramequins (moi ceux de mon partenaire Barbotine)

Dans un bol mélanger le beurre et le sucre puis ajouter la farine et la poudre de noisettes.

Répartir le crumble sur les prunes et enfourner pour 15 à 20 mins.

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