Lentilles blondes aux lardons, pommes de terre et carottes

Voilà un plat que nous affectionnons énormément chez nous ! Un plat qui sent bon l’hiver et les soirées au coin du feu !

C’était pour moi l’occasion de tester les lentilles blondes de mon partenaire

vivien paille

Pas besoin de les faire tremper dans de l’eau pendant 24 h, elles cuisent rapidement sans tomber en purée !

Nous les avons déguster avec du Kässler et des saucisses fumées mmmm 🙂

Pour 4/6 personnes :

300 grs de lentilles blondes

1 oignon

3 belles carottes

2 grosses pommes de terre

125 grs de lardons fumés

eau

sel, poivre

thym séché

Rincer vos lentilles blondes à l’eau froide et laisser égoutter.

Dans une grande casserole mettre 5 fois le volume des lentilles en eau froide. Ajouter les lentilles.

Eplucher et couper vos carottes en petits cubes. Faire de même avec les pommes de terre. (chose très aisée et rapide grâce aux couteaux made in france)

Mettre le tout dans la casserole. Ajouter le thym, sel et poivre. Porter à ébullition puis cuire 20 mins. A ce moment là ajouter votre viande, saucisse….

Faire revenir l’oignon avec les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Egoutter les lentilles puis ajouter le mélange oignons-lardons et régalez vous !

Si vous souhaitez réchauffer ce plat jouter un verre ou 2 d’eau dans le fond de la casserole pour que les lentilles n’attachent pas 😉

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Merci à mes partenaires :

vivien paille   couteaux made in france (2)

Salade de pommes de terre tiède

Voilà l’été qui arrive avec sa chaleur, son soleil, ses grillades et repas en terrasse ! Je vous propose cette salade que nous adorons !!! J’utilise toujours un verre pour mesurer l’huile et le vinaigre. Je le choisis  en fonction de la quantité de pommes de terre.

Ici à la frontière allemande on déguste souvent cette salade avec des viennoises (saucisses genre knacks) que l’on a chauffer quelques minutes dans de l’eau chaude !

Là pour 4 à 6 personnes j’ai pris un verre à moutarde 😉

1kg de pommes de terre

150grs de lardons

1càs de moutarde à l’ancienne

1 verre d’huile

1 verre de vinaigre

sel & poivre

2 échalotes

2 œufs durs

Dans un bol mélanger l’huile, la moutarde, les échalotes émincées, le sel & le poivre.

Faire cuire vos pommes de terre en robe des champs. Les éplucher et couper en rondelles d’1/2 cm d’épaisseur; Déposer dans un saladier  et réserver.

Dans une poêle à bords moyens ou hauts faire revenir vos lardons.

Verser dessus votre vinaigre et couper le feu.

Ajouter le bol d’huile au vinaigre dans la poêle. Mélanger et verser sur vos pommes de terre.

Ajouter les œufs coupés en dés.

Mélanger délicatement et laisser reposer 1h  à température ambiante (facultatif mais alors les pommes de terres auront absorbé la vinaigrette)

Régalez vous !

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Recette réalisée par

Flaure

flaure

Salade au poulpe et pommes de terre

Il y a quelques temps (ici) je vous parlais des produits Picard que j’ai reçu afin de les tester et de donner mon avis.

Un soir où nous n’étions que 3 (Monsieur, moi et la Mini) j’ai concocté cette petite salade pour notre repas du soir !

Nous avons beaucoup aimé même la Mini qui a regardé bizarrement le poulpe 🙂

Mon avis sur le produit :

Les 500grs du sachet conviennent pour 2 personnes pas plus. Les produits sont de très bonne qualité, les pommes de terre ne tombent pas en purée, la sauce est délicate et parfumée. Certains morceaux de poulpe sont un tout petit peu durs dû à la congélation mais il a un goût extra !

J’en achèterais volontiers pour le cuisiner différemment cette fois ci !

Passons à la recette !

1 mélange de jeunes pousses

1/2 oignon

vinaigrette de votre choix

1 sachet de poulpe et pommes de terre

sel & poivre

crème liquide

 

Emincer votre oignon finement.

Préparer votre vinaigrette et ajouter y la moitié de l’oignon émincé.

Ajouter votre salade verte et mélanger. La disposer dans les assiettes et arroser de vinaigrette.

Faire revenir l’autre moitié de l’oignon dans un peu de beurre ou huile d’olive à feu moyen.

Ajouter votre paquet surgelés Picard dans la casserole et remuer régulièrement.

Faire cuire 10mins toujours à feu moyen.

Saler et poivrer, bien mélanger.

Déposer sur votre salade verte, verser un peu de crème liquide et servir de suite !

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Pommes de terre farcies au thon

Une recette que j’ai trouvée chez Aurélie du blog « Mes envies et délices » et chez Diwal du blog « Carnet de 1001 recettes »  Un vrai régal ! Accompagnées de salade verte ces pommes de terre vont ravir vos papilles !

Pour 6 personnes

6 pommes de terre

1 grande boîte de thon au naturel (400 g)

70 g de fromage blanc (2 petit suisse)

1 échalote (1/2 oignon)

50 g de gruyère

sel, poivre

jus de citron

ciboulette, persil… (aneth)

Faire cuire les pommes de terre à l’eau en « robe des champs » (avec leur peau).

Pendant ce temps, emietter le thon dans un saladier.

Ajouter le fromage blanc, l’échalote hachée, le jus de citron, les herbes ciselées, le gruyère.

Bien mélanger. Saler et poivrer.

Quand les pommes de terre sont cuites, les laisser refroidir un peu.

Couper le haut des pommes de terre dans le sens de la largeur, et creuser un peu.  Garnir les pommes de terre de thon.

Mettre au four sous le grill pendant quelques minutes

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Recette réalisée par

Charlène                                          Flaure

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pommes de terre, thon, aneth, fromage blanc

Pommes de terre confites

Voici une délicieuse recette de pommes de terre pour accompagner vos viandes grillées ou poisson. J’ai utilisé un sachet d’assaisonnement spécial pommes de terre de mon partenaire Ariosto. Ce mélange est absolument excellent !!!

Pour 6 personnes :

2 kgs de petites pommes de terre

1 gros oignon

Poivre du moulin

75 grs de beurre en parcelles

1 sachet d’assaisonnement spécial pommes de terre

Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher vos pommes de terre et les couper en cubes.

Les déposer dans un grand saladier. Assaisonner vos cubes de pommes de terre avec le poivre et le sachet Ariosto. Mélanger.

Emincer finement l’oignon et le déposer sur les pommes de terre. Mélanger.

Mettre les pommes de terre sur la lèche frite de votre four préalablement tapissée de papier cuisson.

Parsemer de beurre et enfourner pour 1h environ. Remuer régulièrement puis régalez vous ! 

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Merci à mon partenaire

 Ariosto   Pour ses épices spécial pommes de terre