Salade de pois chiche, maïs et olives à la menthe

Une petite salade que nous avons beaucoup appréciée avec des grillades  !

 

1 grosse boîte de pois chches égouttés

olives noires

4 à 5 tomates

1 grosse boîte de maïs

6 feuilles de menthe fraîches ciselées

vinaigrette

1 gros oignon

Mélanger tous les ingrédients et la vinaigrette. Bien mélanger et mettre au frais au moins 4h !

salade pois chiche à la menthe (1)

salade pois chiche à la menthe (2)

salade pois chiche à la menthe (3)

Poulet aux oignons et pois chiche

Lorsque Fatma a proposé sa recette de poulet aux oignons je savais ce que nous mangerions le soir même !

J’ai un peu modifié sa recette avec ce que j’avais à liquider dans le frigo hihi.

Nous avons adoré ce plat gourmand ! Nous l’avons dégusté avec le vin « La Châsse » reçu de mon partenaire « La Maison Gabriel Meffre » que nous avons beaucoup apprécié par sa douceur et sa force mêlées.

1 poulet entier découpé

3 gousses d’ail

1 bonne pincée de cannelle

sel & poivre du moulin

3 gros oignons

250 grs de pois chiches trempés depuis la veille

6 petites tomates

1/2 poivron rouge

50 à 75 cl d’eau

Assaisonner votre poulet et réserver.

Eplucher (facile avec mon épluche tomate Made in France !) et couper vos tomates en 2. Les Mettre dans le mixer et ajouter le demi-poivron coupé en morceaux. Mixer et réserver.

Eplucher et couper en demies rondelles fines vos 3 oignons. Réserver.

Dans une cocotte en fonte faire fondre de l’huile et du beurre avec les gousses d’ail entières.

Faire dorer les morceaux de poulet sur les 2 faces. Lorsque c’est bien doré les retirer de la cocotte ainsi que les gousses d’ail.

Ajouter dans la cocotte la purée de tomates et poivron, les oignons, les pois chiches et l’eau. Assaisonner, remuer et remettre les morceaux de poulet.

Porter le tout à ébullition puis mettre le feu au minimum et laisser cuire 1h puis retirer le poulet et faire épaissir la sauce (avec de la maïzena si besoin).

Lorsque la sauce a épaissit remettre le poulet et la cannelle et laisser cuire à feu très doux pendant 30 mins environ.

poulet pois chiche oignon   (1)

poulet pois chiche oignon   (2)

poulet pois chiche oignon   (3)

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poulet pois chiche oignon   (5)

Vous avez testé mes recettes ! # 13

Voilà la dernière mise à l’honneur de 2014 !

Je suis toujours aussi touchée par le fait que d’autres testent mes recettes et les approuvent !

N’hésitez pas à m’envoyer vos photos à cette adresse mail si vous aussi vous réalisez une de mes recettes :

naniskitchen@hotmail.fr

ou à me  le faire savoir en commentaire (sous l’article concerné) que vous avez testé et votre avis !

Je serais très heureuse de vous mettre à l’honneur sur mon blog !

On commence avec ma chère Chrys ,dont le blog regorge de gourmandises, qui a craquépour mes  Muffins aux pommes et aux lentilles

 chrys chrys1

« Le soir-même, je les testais. J’ai divisé les ingrédients par 2, ne sachant pas si nous allions aimer. Et bien, j’aurais dû garder les proportions initiales vu à quel point ils ont plu.« 

Mais aussi pour mon Gâteau flan chocolat-carambar

chrys chrys1

« Quelle gourmandise ce gâteau flan ! Il a été grandement apprécié par toute la famille. 

Je vous le recommande. »

On continue avec ma chère  Sorawel qui a craqué pour ma Flognarde poires / praliné

sorawel

« Mon mari a presque tout mangé a lui tout seul mais j ai quand même  pu prendre une petite part et il était vraiment très bon!! »

On continue avec ma chère  Loulou qui a craqué pour mes Pois chiches au raz el hanout

loulou

« pas mauvais du tout !  à refaire ! »

mais aussi pour mes Muffins aux pommes et aux lentilles en version gâteau ! 

loulou loulou1

« excellent ! même les louloutes en ont mangé !!! à refaire sans hésiter »

 On continue avec ma chère Natt (que j’embrasse fort) qui a craqué pour mon Gâteau moelleux aux pommes et myrtilles

version pommes et pépites de chocolat

natt natt1

« Pour réaliser cette étoile bien gourmande je me suis plus qu’inspirée d’une recette de mon amie Virginie« 

Pois chiches au raz el hanout !

Voilà de quoi grignoter sainement à l’heure de l’apéritif …

 

250 grs de pois chiches cuits

1 càc de raz el hanout Thiercelin

1 càc de sel

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger tous les ingrédients dans un sac congélation. Déposer sur la plaque du four garnie d’une feuille silicone et enfourner pour 15 mins.

Remuer de temps en temps.

Laisser tiédir et mettre en verrines.

Déguster tièdes ou froids !

pois chiche razelhanout  (1) pois chiche razelhanout  (2)

Recette testée par

Loulou

loulou