Tartiflette renversée !

Voilà une façon simple mais exquise de déguster le reblochon et l’Apremont de mon partenaire Marque Savoie ! 

Je n’ai pas fait la traditionnelle tartiflette par manque de temps et parce qu’il me restait des pommes de terre cuites de la veille 😉 mais croyez moi c’était tout aussi bon !!!

Ce reblochon était divin ! Nous l’avons accompagner de l’Apremont que nous avons découvert et qui va revenir dans notre cuisine c’est sûr !

1 reblochon

25 cl d’Apremont

des pommes de terre cuites à l’eau

125 grs de lardons fumés

1 poignée de pignons de pin grillés Farin’up

1 càs d’huile d’olive

1 grosse gousse d’ail

poivre

Préchauffer le four à 200°C

Dans un plat (pas trop grand) à bords hauts verser 1 càs d’huile d’olive.

Mélanger le fromage coupé en lanières, les lardons fumés, l’ail écrasé, les pignons de pin grillés et le poivre, verser dans le plat. Arroser de l’Apremont.

Enfourner pour 15 à 20 mins.

Réchauffer vos pommes de terre au MO et verser votre fromage sur celles-ci.

Régalez vous !

tartiflette renversée (1)

tartiflette renversée (2)

 

tartiflette renversée (3)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

tartiflette renversée (4)

Pesto maison !

Voilà un petit délice que je n’avais jamais goûté !! Oui je l’avoue je n’en avais jamais mangé ! Mon basilic étant bien gros et l’été presque fini je me suis dit que c’était l’occasion de tester !

Je ne regrette pas ! C’est délicieux ! Je remercie Julia & Agathe pour la recette !

Les feuilles de 2 plants de basilic (50 gr de feuilles environ)
6 càs de parmesan râpé (8)
2 càs fromage pecorino râpé 
⅓ tasse (85 ml) huile d’olive environ ( +  3 càs)
3 gousses d’ail (violet du jardin de ma voisine !)
1 càs de pignons de pin Farin’up
Sel

Mixer ensemble tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Commencer par la moitié de l’huile et rajouter au fur et à mesure.
Pour ceux qui préfèrent utiliser le mortier c’est encore mieux !

pesto (1) pesto (2) pesto (3) pesto (4)

Merci à mon partenaire pour cette recette

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Salade de tomates, mozzarella et pignons de pin

Voilà une délicieuse salade de saison que tout le monde aime ! Elle se prête à toutes les variations pour l’huile et le vinaigre ! Les pignons de pin apporte un petit croquant que nous avons adorer !

 

5 belles tomates

1 boule de mozzarella

1/2 oignon émincé

sel & poivre

4 feuilles de basilic frais

2 pincées d’herbes de Provence

1 petite poignée de pignons de pin

huile

vinaigre

Couper vos tomates et la mozzarella en rondelles. Les disposer en quinconce sur votre plat de service.

Déposer l’oignon émincé finement et le basilic haché au couteau.

Saupoudrer de sel, poivre et herbes de Provence.

Arroser d’un filet d’huile et d’un filet de vinaigre.

Déposer les pignons de pin et réserver au frais 1h !

salade tomate mozza pignons (1)

salade tomate mozza pignons (2) salade tomate mozza pignons (3) salade tomate mozza pignons (4) salade tomate mozza pignons (5)

Merci à mon partenaire

FarinUp_Logo     pour les pignons de pin

Concassé de tomates sur tartare d’avocat

Une délicieuse recette dénichée sur le magnifique blog « Amuse Bouche ». Une entrée qui fera mouche à coup sûr vos invités vont adorer ! C’est frais et léger que demander de plus ?

4 avocats pas trop mûrs
4 à 6 tomates selon leur taille
100g de lardon de saumon fumé (Je prends des tranches que je coupe et j’en mets toujours un peu plus)
1càc de jus de citron
1càc d’aneth
1càc de crème épaisse allégée
2càs de pignons de pin

Coupez les avocats en petits cubes. Arrosez du jus de citron. Moi je mets les noyaux sur ma purée ca évite qu’ils noircissent.
Ajoutez le saumon, la crème, et l’aneth. Tenir au frais
.
Coupez les tomates en 2, enlevez les pépins et coupez la chaire en petits cubes.
Disposez les cercles sur les assiettes, répartissez le tartare avocat-saumon, tassez bien. Puis répartir les dés de tomates.

Grillez à sec les pignons dans une poêle. Laissez refroidir.

Au moment de servir, enlevez les cercles, disposez de la salade tout autour, arrosez de vinaigrette et parsemez de pignons grillés.

PENTAX Image

Recette réalisée par Cissy Popotte

9.cici