Salade jambon pané, miel et cacahuètes

Je vous souhaite une merveilleuse année 2016 ! Qu’elle vous apporte l’amour, le bonheur, la santé, l’amitié….

 

Voilà une délicieuse salade mêlant le chaud et le froid, le sucré et le salé ! Un petit régal réalisé grâce à mon partenaire Muriel Guillaumon.

J’ai choisi d’utiliser leur miel Champagne et Framboises qui est juste une merveille !!!

En route pour la recette !

salade verte

4 tranches de jambon blanc

chapelure

60 grs de miel Champagne & Framboises

1 à 2 poignées de cacahuètes

2 tranches de melon

1 oeuf dur par personne

2 à 3 tomates cerise par personne

vinaigrette (ici ou )

Réserver 1 càc de miel pour votre vinaigrette.

Mélanger le reste du miel avec un peu d’eau et faire chauffer. Ce ne doit pas être trop liquide.

Couper des rectangles dans le jambon, le passer dans le miel puis dans la chapelure. Réserver au frais.

Dans un saladier assaisonner votre salade verte. Réserver.

Couper vos oeufs, le melon, les tomates.

Dresser la salade dans les assiettes de service. Répartir le melon, les tomates et les oeufs.

Faire dorer le jambon dans une poêle avec un peu d’huile. Dresser sur la salade et régalez vous !

salade jambon pané miel et cacahuètes (1)

salade jambon pané miel et cacahuètes (2)

salade jambon pané miel et cacahuètes (3)

salade jambon pané miel et cacahuètes (4)

salade jambon pané miel et cacahuètes (5)

Recette testée par

                  Sophie

sophie

Salade de lyoner (saucisse de viande) au gruyère

La lyoner est une saucisse de viande de porc originaire d’Allemagne. Ici en Moselle-Est on grandit avec cette saucisse ! Elle s’apparente un peu au cervelas. Nous la dégustons chaude ou froide c’est un régal ! On la trouve en rondelles ou en filaments.

images sans-titre

(images Google)

Voilà donc la recette de la salade de lyoner ou wurstsalad !!!

1 lyoner de 600grs

4 oeufs durs

500 grs de gruyère

huile

vinaigre

sel, poivre

Couper votre lyoner en cubes ou en filaments et mettre dans un saladier.

Ajouter vos 4 oeufs durs coupés en morceaux et les ajouter à la lyoner.

Couper votre gruyère en dés et les ajouter dans le saladier.

Mélager l’huile, le vinaigre , le sel & le poivre et l’ajouter à votre saladier. Bien mélanger et réserver au frais au minimum 2h !

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