Vous avez testé mes recettes ! # 18

Je suis toujours aussi touchée par le fait que d’autres testent mes recettes et les approuvent !

N’hésitez pas à m’envoyer vos photos à cette adresse mail si vous aussi vous réalisez une de mes recettes :

naniskitchen@hotmail.fr

ou à me  le faire savoir en commentaire (sous l’article concerné) que vous avez testé et votre avis !

Je serais très heureuse de vous mettre à l’honneur sur mon blog !

On commence avec ma chère Laurence ,dont le blog regorge de gourmandises, qui a craqué pour mes Muffins anglais 

loulou

 On continue avec ma chère Isabelle, dont le blog est une mine de gourmandise, qui a craqué pour mon Crumble de cookie aux cerises, version fruits rouges

CrumbleCookiesFruitsRouges2

On continue avec ma chère Claudine , qui nous régale chaque jour, qui a craqué pour mon  Pain sans pétrissage de Loulie

pain-express-1

 On continue avec ma chère Patricia , dont les recettes sont toujours très alléchantes, qui a aussi craqué pour mon Pain sans pétrissage de Loulie

KODAK Digital Still Camera

On continue avec ma chère Carmen, dont les recettes et recettes vous mettent en appétit, qui a craqué pour mon Pain Toscan/ Pane di Prato

carmen

On continue avec ma chère Rosa, dont le blog et la cuisine regorge de couleurs,  qui a craqué pour mon Pain d’épices

rosa

On continue avec ma chère Aneth , dont le blog est très gourmand,  qui a craqué pour mes Cannelés à la lavande

aneth

On continue avec ma chère Virginie , dont le blog est très gourmand,  qui a craqué pour mes Perles du Japon à la noix de coco et ma Pâte brisée sans oeuf et sans beurre en 1 min chrono !

virginie virginie1

On continue avec ma chère Ingrid, dont le blog gourmand vous régalera à coup sûr, qui a craqué pour mes Crêpes 4321

lolibox

On continue avec ma chère Laurence, dont le blog gourmand vous régalera à coup sûr, qui a craqué pour ma Salade de jambon pané au miel et cacahuètes

sophie

On continue avec ma chère Brigitte, dont le blog gourmand vous régalera à coup sûr, qui a aussi craqué pour mes Baguettes sans pétrissage de Loulie

brigitte

Muffins anglais

Voilà encore une délicieuse recette tirée de mon livre que dis-je ma bible hihi « Boulange & Boustifaille » !

Un petit régal que ce soit en sucré ou en salé ! Une mie moelleuse et douce, une croûte légèrement craquante bref du bonheur pour les papilles !

Nous les avons dégustés avec de la confiture ainsi qu’en sandwichs salés et c’était une merveille gourmande !

8 grs de levure sèche

30 grs d’eau tiède

325 grs de lait tiède

1 jaune d’oeuf battu à la fourchette

400 grs de farine T65

100 grs de farine d’épeautre

10 grs de sel

farine de maïs (pois chiche pour moi)

Mettre dans l’ordre les ingrédients sauf la farine de pois chiche et le sel. Pétrir  pendant 3 mins puis ajouter le sel et pétrir pendant 7 à 10 mins.

Bouler le pâton, le couvrir et laisser doubler de volume.

Fleurer le plan de travail avec la farine de pois chiche ou de maïs et y renverser la pâte. Abaisser la pâte au rouleau sur 1,5/2 cms d’épaisseur. Je l’ai réalisé grâce à mon rouleau Joseph Joseph qui est juste topissime !

Saupoudrer de farine de pois chiche (ou de maïs). Découper 16 carrés (8 rectangles pour moi) et laisser lever 30 mins sous un torchon.

Faire chauffer une poêle avec un fond d’huile. Déposer 3 ou 4 muffins dans la poêle chaude et laisser cuire à feu moyen pendant 5 à 7 mins.

Retourner les muffins et poursuivre 5 mins.

Laisser refroidir puis régalez vous !

muffins anglais (1)

muffins anglais (2)

muffins anglais (3)

muffins anglais (4)

muffins anglais (5)

muffins anglais (6)

Recette testée par

                       Loulou 

loulou

Vous avez testé mes recettes ! # 13

Voilà la dernière mise à l’honneur de 2014 !

Je suis toujours aussi touchée par le fait que d’autres testent mes recettes et les approuvent !

N’hésitez pas à m’envoyer vos photos à cette adresse mail si vous aussi vous réalisez une de mes recettes :

naniskitchen@hotmail.fr

ou à me  le faire savoir en commentaire (sous l’article concerné) que vous avez testé et votre avis !

Je serais très heureuse de vous mettre à l’honneur sur mon blog !

On commence avec ma chère Chrys ,dont le blog regorge de gourmandises, qui a craquépour mes  Muffins aux pommes et aux lentilles

 chrys chrys1

« Le soir-même, je les testais. J’ai divisé les ingrédients par 2, ne sachant pas si nous allions aimer. Et bien, j’aurais dû garder les proportions initiales vu à quel point ils ont plu.« 

Mais aussi pour mon Gâteau flan chocolat-carambar

chrys chrys1

« Quelle gourmandise ce gâteau flan ! Il a été grandement apprécié par toute la famille. 

Je vous le recommande. »

On continue avec ma chère  Sorawel qui a craqué pour ma Flognarde poires / praliné

sorawel

« Mon mari a presque tout mangé a lui tout seul mais j ai quand même  pu prendre une petite part et il était vraiment très bon!! »

On continue avec ma chère  Loulou qui a craqué pour mes Pois chiches au raz el hanout

loulou

« pas mauvais du tout !  à refaire ! »

mais aussi pour mes Muffins aux pommes et aux lentilles en version gâteau ! 

loulou loulou1

« excellent ! même les louloutes en ont mangé !!! à refaire sans hésiter »

 On continue avec ma chère Natt (que j’embrasse fort) qui a craqué pour mon Gâteau moelleux aux pommes et myrtilles

version pommes et pépites de chocolat

natt natt1

« Pour réaliser cette étoile bien gourmande je me suis plus qu’inspirée d’une recette de mon amie Virginie« 

Moelleux au chocolat et poivre Timut

Je sais Halloween c’était hier  mais ne récupérant  mes 2 grands cette après-midi  j’ai voulu faire cela leur retour ! Je ne fête pas Halloween et je ne décore pas ma maison mais j’essaie de le faire dans ma cuisine 😉

J’ai chipé cette recette à Stéphanie. Merci car ce gâteau est juste une tuerie !

Je l’ai réalisé en version muffins et demi-sphères pour pouvoir les décorer comme je le voulais !

Je n’ai pas mis de speculoos mais des pépites de chocolat au lait. Cette recette m’a aussi permise d’utiliser le chocolat au lait de mon partenaire Weiss qui est juste méga bon 🙂

Il est fort en goût mais peu sucré !

Le poivre Timut  de mon partenaire Thiercelin est un poivre aux parfums d’agrumes qui s’associent parfaitement au chocolat !

 

2 oeufs

150 gr de chocolat au lait Weiss

125 gr de beurre

150 gr de sucre en poudre

6 grains de poivre Timut Thiercelin

1 pot de fromage blanc nature (100 gr)

180 gr de farine

1 sachet de levure chimique

50 grs de pépites de chocolat au lait  (réalisées avec le chocolat Weiss)

Préchauffer le four  à 180°c.

 

Dans un récipient, faire fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux quelques secondes (réserver).

Dans un deuxième récipient, mélanger les oeufs avec les sucres jusqu’à blanchissement.

Ajouter le fromage blanc.

Incorporer le mélange chocolat/beurre, mélanger.

Ajouter la farine, la levure, les grains de poivre écrasés et les pépites de chocolat, mélanger.

Verser la pâte dans votre empreintes demi-sphères et dans vos caissettes à muffins.

 

Enfourner et cuire environ 15 minutes. Surveiller la cuisson au bout de 10 mins.

moelleux chocolat lait timut (1)

moelleux chocolat lait timut (2)

moelleux chocolat lait timut (5)

moelleux chocolat lait timut (6)

 

moelleux chocolat lait timut (3)

Muffins aux pommes et aux lentilles !!

 La lentille verte du Puy nous propose un petit concours pour mettre en valeur la Lentille verte du Puy qui bénéficie d’une AOC.

Je me suis dit que la lentille c’est tellement bon qu’en sucré ça devait être top ! Je ne me suis pas trompée ! J’aurais pu en mettre un peu plus pour un goût plus prononcé mais là c’était déjà excellent !

Ces muffins sont moelleux, délicieusement parfumés avec la pomme et les lentilles à vous de tester !

 

250g de farine  muffins lentilles pommes (4)

1/2 sachet de levure

1/2 cuillère à café de sel

2 gros œufs

100g de sucre en poudre

100g de beurre fondu

100 ml de lait

125 grs de fromage blanc

50 grs de lentilles vertes du Puy crues (environ 135grs cuites)

 1 grosse pomme

 

 

 

Faire cuire vos lentilles dans 3 fois leur volume d’eau.

Lorsqu’elles sont cuites (25 à 30 mins) les écraser au presse-purée et laisser refroidir.

 

Préchauffer votre four à 180°C.

 

Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le sel.

Réserver.

Dans un autre saladier mettre les œufs et battre légèrement pour ensuite rajouter le sucre, mélanger.

Verser ensuite le beurre fondu sur le mélange œuf/sucre en remuant puis ajouter le lait, la pomme coupée en dés, les lentilles et le fromage blanc. Incorporer ce mélange au précédent mélange farine/levure.

Beurrer vos moules si ils ne sont pas en silicone, puis remplir les caissettes au 2/3.

Enfourner les ensuite au four pendant environ 15 min pour les mini muffins, ou 20 minutes pour les muffins.

muffins lentilles pommes (1) muffins lentilles pommes (2) muffins lentilles pommes (3)

Recette testée par

                 Chrys                               Loulou

chrys  loulou1