Tarte courgettes et mozzarella

Une recette trouvée dans le magazine « vie pratique »

 

1 Pâte brisée

400grs de courgettes (2 belles courgettes)

3oeufs

2 boules de mozzarella

20cl de lait

20cl de crème liquide

3càs d’huile d’olive

Sel, poivre

1càc de basilic

(1càc d’ail en poudre)

 

Garnir un moule à tarte beurré et fariné de votre pâte brisée. La piquer à la fourchette et la mettre au frais.

Laver les courgettes, couper les en fines lamelles ‘petits morceaux pour moi) et les faire cuire dans une sauteuse (wok) avec l’huile d’olive.

Saler, poivrer, ajouter l’ail et cuire environ 10mins à feu doux.

Egoutter la mozzarella et la détailler en cubes.

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans un saladier, mélanger les œufs avec le lait, la crème, sel, poivre et basilic.

Répartir les courgettes sur la pâte puis verser le mélange aux œufs par-dessus 

Enfourner pour 25mins environ.

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