Magrets de canard sauce aux morilles

Une idée de sauce pour accompagner vos magrets de canard ou autre viande rouge.

Les morilles Sabarot sont juste exquises réhydratées on dirait des fraîches !

 

Pour  4 personnes : 

2 magrets de canard

20 cl de crème liquide

1 oignon émincé finement

20 cl de crème épaisse

24 grs de morilles séchées Sabarot

Réhydrater vos morilles pendant au moins 2h dans de l’eau chaude.

Faire revenir l’oignon dans une casserole avec un peu de beurre et y ajouter les morilles égouttées. Ajouter les crèmes, porter à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire 10 mins environ.

Faire chauffer une poêle SANS matière grasse et y faire revenir vos magrets entaillés en diagonales pendant 4 mins sur chaque face.

Déposer dans les assiettes et verser la sauce.

magret sauce crème morilles sabarot (1) magret sauce crème morilles sabarot (2) magret sauce crème morilles sabarot (3)

Mon partenaire : Sabarot

J’ai la joie de vous présenter un nouveau partenaire qui m’a gâtée !

logo sabarot

La société Sabarot est une entreprise familiale située en Haute-Loire qui depuis 7 générations met en valeur des  produits authentiques de grande qualité.

A l’activité traditionnelle de meunerie, de ces débuts, s’ajoute le décorticage de l’orge et de l’avoine.

Depuis 1900, l’entreprise  se lance dans le triage de la Lentille verte du Puy.

Dans les années 80, elle se lance dans la production de champignons sylvestres : séchés, en conserves et surgelés.

Les escargots et les fruits rouges rejoignent la famille de produits Sabarot. Aujourd’hui  Sabarot est le leader européen dans le conditionnement de l‘escargot.

J’ai eu le plaisir de recevoir un joli colis comprenant :

sabarot

des morilles séchées

morilles sabarot (1)

des trompettes de la mort

trompettes de la mort sabarot (1)

des escargots

escargots sabarot

des airelles

airelles sabarot

du quinoa

quinoa sabarot