Sandwich aux oeufs & chorizo

Voilà une recette que je me devais de réaliser ! Je les aais vu chez mon amie Mely et mis en favoris. Puis mon amie Cécile les a réalisé et voilà que je me suis lancée à mon tour !

Une merveille ces sandwichs !! J’ai utilisé mes baguettes des paresseux pour les réaliser.

Pour 5 sandwichs :

2 baguettes des paresseux à la farine complète

5 oeufs

10 tranches de chorizo
persil
1/2 échalote
1/4 oignon
1càs de mayonnaise
1càc de moutarde
Sel, poivre
1 petite càc de paprika

Cuire les oeufs 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Les écailler et les écraser grossièrement dans un petits saladier.

Émincer le chorizo et le faire griller à la poêle. L’ajouter aux oeufs.

Ciseler la ciboulette (la quantité sera en fonction de vos goûts), hacher l’échalote et ajouter dans le saladier.

Saler, poivrer, ajouter la mayonnaise, la moutarde, la ciboulette et le paprika.

Bien mélanger le tout.

 Réfrigérez au moins 2 heures et jusqu’à 4 jours maximum.(pas fait !)

Étaler le mélange sur 3 tranches de pain et couvrir avec les 3 tranches restantes.

sandwich aux oeufs  (1)

sandwich aux oeufs  (2)

Burger froid au maquereaux fumés au poivre

Voilà la 1ère recette réalisée grâce aux produits de mon partenaire Delpierre.

J’ai utilisé le maquereaux fumé au poivre que nous avons trouvé excellent.

Pas trop salé, un parfum de poivre présent mais qui ne vous « arrache » pas la bouche et qui ne masque pas le goût subtil du maquereaux.

Les enfants ont dévoré leur burger et en voulait à nouveau le lendemain 🙂

nous avons vraiment apprécié ces sandwichs de la mer.

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5 pains à burger

150 g de maquereaux fumés au poivre

1 belle tomate

salade verte

fenouil frais

oignon

beurre

mayonnaise

Sur une moitié du pain déposer 1 càs rase de mayonnaise, sur l’autre moitié tartiner de beurre.

Déposer un peu de salade verte. Ajouter l’oignon émincé en rondelles et le fenouil coupé en petits dés.

Ajouter le maquereaux coupé en morceaux puis couvrir de tranches de tomate. Remettre un peu de salade verte et fermer le burger.

Régalez vous !!

burger maquereaux (1) burger maquereaux (2) burger maquereaux (3)

Merci à mes partenaires

roue_0 couteaux made in france (2)

Sandwich au pain complet, poulet, tomates & salade verte

Je poste enfin cette recette qui avait atterri au fin fond de mes brouillons lol

Après avoir fait mon poulet au beurre de cacahuètes il me restait un peu de chair. J’ai alors eu l’idée de le recycler en sandwich pour le repas de midi de mes loulous ! Ils ont adoré ce sucré-salé !

pain de mie complet

reste de poulet

1 à 2 tomates

feuilles de salade verte

mayonnaise

un peu de fleur de sel

poivre

Un peu de mayonnaise sur une tranche de pain, de la salade, du poulet et de la tomate,un peu de poivre et de fleur de sel ! Rien de plus simple ! Et tellement bon !

sandwich poulet beurre cachuètes  (1) sandwich poulet beurre cachuètes  (2) sandwich poulet beurre cachuètes  (3) sandwich poulet beurre cachuètes  (4)

Salade piémontaise

Une salade délicieuse et rafraîchissante en été !

Pour 4 personnes

3 tranches épaisses de Jambon blanc.
Sel, poivre.
 1 Jaune d’oeufs.
25 cl d’Huile d’arachide, tournesol …. 
1 càs de moutarde
2 Oignons.
2 Tomates.
2 Oeufs.
Gros sel.
7 Pommes de terre moyennes.
4 Cornichons moyens.

Faites cuire les pommes de terre sans les éplucher dans de l’eau (départ eau froide) additionnée de gros sel. Laissez cuire 30 minutes à feu moyen.

Faites cuire 2 oeufs durs. Ecalez-les.
Epluchez les oignons. Lavez et coupez les tomates en dés en retirant le pédoncule. Coupez les tranches de jambon blanc en dés. Coupez les cornichons en rondelles.

Préparez une mayonnaise avec l’huile d’arachide, 1 jaune d’oeuf, la moutarde. Salez, poivrez.

Retirez les pommes de terre. Epluchez-les tièdes puis une fois refroidies, coupez-les en morceaux. Coupez les oeufs durs en dés.
Mélangez tous les ingrédients. Ajoutez la mayonnaise pour lier l’ensemble. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Servez très frais. Attention, consommez cette salade le jour même. La mayonnaise ne doit pas se conserver au-delà d’une journée.

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