Salade de chou vert

Voilà une petite salade très appréciée après ces  nombreux repas festifs !

J’avais reçu de Véronique un paquet d’Emmental coeur de meule que nous avons adoré ! Un emmental fondant et fort en goût comme on aime ici !

Il me restait un peu de chou vert, des tomates, un demi poivron et du maïs …

J’ai donc improvisé cette petite salade composée en y ajoutant des oeufs durs pour faire un repas complet.

Je peux vous assurer que le chou vert cru et râpé en salade est juste délicieux !

emmental (1)

 

1/2 chou vert

emmental coeur de meule

tomates

oeufs durs

1 boîte de maïs

1/2 poivron

oignon rouge

vinaigrette

Râper le chou finement et ajouter les autres ingrédients. Verser la vinaigrette et bien mélanger le tout.

Bon appétit !

salade chou vert (1) salade chou vert (2) salade chou vert (3)

Pennes au poulet rôti et maïs

Voilà une petite impro qui m’a servie à vider les restes de mon frigo ! Je n’ai pas de mesures ca vous donnera juste une petite idée 😉

En rentrant du travail le midi j’ai environ 30mins pour que les enfants mangent donc j’ai utilisé mon micro-ondes pour réchauffer mais vous pouvez réchauffer dans une casserole bien sûr !

un reste de pennes ou autres pâtes

un peu de blanc de poulet rôti

1 petite boîte de maïs

crème liquide

 

Mettre tous les ingrédients dans une boîte passant au MO et réchauffer 3mins à puissance maximale !

penne poulet maïs  (1)

penne poulet maïs  (2)

penne poulet maïs  (3)

Oeufs brouillés aux olives vertes et maïs

Voilà ma 2nde participation au concours de mon amie Natt

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Une recette réalisée pour ma puce qui se retrouvait seule pour 1 repas les 2 grands étant chez leur papa ! Elle adore les œufs sous toutes ses formes, j’avais peu de temps pour cuisiner et en ouvrant mon frigo j’ai vu des olives, du maïs et des œufs…. Y avait plus qu’à !

Elle a adoré !J’ai goûté et c’est trop bon 🙂

Pour 1 personne :

2 œufs

2 càs de crème liquide

sel & poivre

6 olives vertes

1càs de maïs

 

Fouetter les oeufs avec le sel et le poivre. ajouter le maïs et les olives coupées en 4.

Ajouter la crème liquide et fouetter.

Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre ou d’huile.

Verser vos œufs, dès que les bords commencent à cuire ramener vers l’intérieur avec une cuillère en bois.

Faire ainsi jusqu’à ce que tout l’œuf soit cuit (environ 3mins) et servir de suite !

oeufs brouillés olive mais (1)

oeufs brouillés olive mais (2)

oeufs brouillés olive mais (3)

Tourte à la viande hachée et aux betteraves rouges

Voici une tourte qui a surpris et ravit nos papilles ! Envie d’un repas rapidement fait mais tout de même bon et qui change de l’ordinaire. Un pti tour dans le frigo et voilà ce que cela donne ! Une façon de finir les pots et boîtes de conserves entamés

 

2 pâtes feuilletées

250grs de betteraves rouges sous vide

100grs de champignons de Paris

3 càs de maïs en conserve

1 gros oignon

500grs de viande hachée

1 œuf

Sel, poivre

2 càs de crème liquide

 

Préchauffer le four à 210°C.

 

Mélanger la viande hachée avec 1càs de crème liquide,  la moitié de l’oignon émincé finement et l’œuf. Assaisonner de sel et poivre du moulin.

Réserver au frais.

 

Mélanger les betteraves coupées en petits morceaux, le maïs, les champignons, l’autre moitié de l’oignon et 1càs de crème. Bien mélanger et assaisonner.

 

Déposer 1 pâte feuilletée dans un moule à charnière ou sur la plaque du four.

Etaler la viande hachée en laissant 3cms à chaque bord.

Déposer dessus le mélange de légumes.

 

Etaler votre 2ème pâte feuilletée sur la 1ère et y réaliser 1 cheminée avec un vide-pomme.

Bien souder les bords en repliant et en pinçant.

Badigeonner de jaune d’œuf additionné d’eau.

Enfourner pour 1h environ en couvrant à mi-cuisson.

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Petits gâteaux aux champignons et maïs

 Des champignons et du maïs au frigo, de la salade verte voici de délicieux gâteaux salés concoctés en un rien de temps et qui sont tous simplement extras ! Vous pouvez les déguster chauds, tièdes ou froids !!!

150grs de farine

1càc de levure chimique

Sel, poivre, ail en poudre

15 cl crème liquide

1 œuf

1 càs d’huile d’olive

2 càc moutarde forte

5 cl de lait

4 càs de maïs

3 càs de champignons de Paris

 

Préchauffer le four à 180°C.

 Mélanger la farine, la levure, le sel, le poivre et l’ail.

 Ajouter l’œuf, le lait, la crème, le lait, la moutarde et l’huile. Bien mélanger au fouet (ou à la fourchette comme moi).

 Ajouter  les champignons et le maïs. Cuire 15 mins

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