Lentilles vertes aux harengs fumés

Voilà une recette dégustée il y a bien longtemps ! Je profite d’1h sans enfant pour mettre mes recettes à jour !

Les harengs fumés Delpierre sont exquis et les lentilles vertes Vivien Paille ont une tenue à la cuisson excellente !

Cette recette change des traditionnelles lentilles aux saucisses que nous mangeons d’habitude.

Pour 4/6 personnes :

5 harengs fumés

500 grs de lentilles vertes

3 belles carottes

3 grosses pommes de terre

Rincer les lentilles comme indiqué sur le paquet.

Eplucher et couper les carottes et pommes de terre en petits cubes.

Dans une grande casserole déposer les lentilles, les carottes et les pommes de terre. Poivrer le tout.

Rincer rapidement les filets de harengs sous l’eau froide et les disposer dans la casserole.

Couvrir d’eau et porter à ébullition. Cuire 20mins puis régalez vous en y ajoutant 1 càs de crème épaisse !

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Lentilles blondes aux lardons, pommes de terre et carottes

Voilà un plat que nous affectionnons énormément chez nous ! Un plat qui sent bon l’hiver et les soirées au coin du feu !

C’était pour moi l’occasion de tester les lentilles blondes de mon partenaire

vivien paille

Pas besoin de les faire tremper dans de l’eau pendant 24 h, elles cuisent rapidement sans tomber en purée !

Nous les avons déguster avec du Kässler et des saucisses fumées mmmm 🙂

Pour 4/6 personnes :

300 grs de lentilles blondes

1 oignon

3 belles carottes

2 grosses pommes de terre

125 grs de lardons fumés

eau

sel, poivre

thym séché

Rincer vos lentilles blondes à l’eau froide et laisser égoutter.

Dans une grande casserole mettre 5 fois le volume des lentilles en eau froide. Ajouter les lentilles.

Eplucher et couper vos carottes en petits cubes. Faire de même avec les pommes de terre. (chose très aisée et rapide grâce aux couteaux made in france)

Mettre le tout dans la casserole. Ajouter le thym, sel et poivre. Porter à ébullition puis cuire 20 mins. A ce moment là ajouter votre viande, saucisse….

Faire revenir l’oignon avec les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Egoutter les lentilles puis ajouter le mélange oignons-lardons et régalez vous !

Si vous souhaitez réchauffer ce plat jouter un verre ou 2 d’eau dans le fond de la casserole pour que les lentilles n’attachent pas 😉

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Merci à mes partenaires :

vivien paille   couteaux made in france (2)