Pâté à l’émietté de canard et gruyère

Vous vous souvenez de mes Bricks à l’émietté de canard ? Et bien il me restait 1 boîte de cet émietté de canard « La Belle Chaurienne » et j’ai voulu tester la recette de mon amie La Nonna.

Idéal pour un repas du soir avec une petite salade verte ou de tomates ce pâté vous régalera !

250 grs de farine

8 grs de levure chimique

250 grs d’émietté de canard 

150 grs de gruyère en dés

125 grs de fromage blanc ou crème liquide ou yaourt

persil plat haché

sel, poivre

125 grs de beurre

3 oeufs

Mélanger la farine, la levure, l’émietté de canard et le persil plat haché dans un saladier.

Dans un autre saladier, mélanger le fromage blanc ,le beurre fondu,les jaunes d’oeufs, saler et poivrer. Bien mélanger.

Mélanger les 2 préparations à la cuillère en bois.

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la 1ère préparation.
Mettre dans un moule à cake beurré et fariné.

Enfourner pour environ  40 mins à 180 °C.

Déguster chaud, tiède ou froid !

pâté émietté de canard  (1)

pâté émietté de canard  (2)

pâté émietté de canard  (3)

pâté émietté de canard  (4)

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Bricks à l’emietté de canard « La Belle Chaurienne »

Il y a quelques temps j’ai été contactée par Manon pour tester un produit :

emietté canard belle chaurienne (1)

Un emietté de canard cuisiné de la grande marque « La Belle Chaurienne »

La Belle Chaurienne est le spécialiste depuis toujours du cassoulet de Castelnaudary, La Belle Chaurienne est fière de vous présenter toutes ses spécialités culinaires, toutes issues du patrimoine gastronomique français.

Découvrez donc (ou re-découvrez) nos fameux cassoulets : cassoulet au canard, cassoulet au confit d’oie ou cassoulet au porc.

Leurs produits sont naturels, français et absolument délicieux ! J’ai été surprise en ouvrant 1 des 2 boîtes reçues par l’odeur, la texture et le goût de cet emietté.

emietté canard belle chaurienne (2)

J’ai choisi de réaliser des bricks avec cet emietté, mais aussi une salade de riz !

 

Je vous abandonne jusqu’à mercredi, ma Princesse se fait opérer des amygdales et végétations lundi et bien entendu je reste avec elle à l’hôpital !

 

Feuilles de bricks (maison pour moi)

1 boîte d’emietté de canard

un peu de persil plat haché

un peu d’oignon émincé

J’ai pris la recette des feuilles de bricks de mon amie Samar qui fut une réussite !

bricks maison

Mélanger votre emietté avec le persil plat et l’oignon. Déposer 1 càs de farce sur le haut de la feuille de brick et enrouler délicatement.

Faire cuire dans votre four à 200°C.

Servir avec des vermicelles de riz cuits puis légèrement sautés dans une poêle.

bricks emietté canard  (1)

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