Filets de poulet farcis aux champignons

J’ai eu la chance d’être tirée au sort pour participer à la ronde interblog de Janvier ! Me voilà ravie de pouvoir participer à ce petit jeu ! Pour cette ronde je devais piocher sur le blog de Chilubru  et c‘est Nuage de lait  qui devait piocher chez moi ! J’ai réalisé et repéré d’autres recettes mais j’ai choisi de vous proposer sa recette de Filets de poulet farcis aux champignons  Une recette vraiment délicieuse ! Mes enfants ont dévoré leur viande avant même les frites maison que j’avais servies en accompagnement ! Je me suis aussi permise de les servir avec une sauce brune miam c’est tout ce que je peux vous dire !!!

4 blancs de poulet

2 tranches de jambon blanc

100 gr de champignons frais

1 poignée de pignon de pin

1 oignon

1càs de persil haché (surgelés)

1 càs de farine 

Couper les filets en deux (désépaissir) et les aplatir à l’aide d’un rouleau  pâtisserie, déposer les tranches de jambon par dessus. Éplucher oignons, champignons les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre, rajouter le persil et faire mijoter a feu doux pendant 10 mins. Ajouter au dernier moment les pignons et la farine, mélanger de nouveau.  Etaler la préparation sur le jambon. Refermer le filet en forme de rôti et ficeler (ça c’est le plus difficile !). Mettre vos petits rôtis dans un plat allant au four , verser un filet d’huile et les enfourner à 210 °C pendant 30 min (les retourner 15 min sur chaque côté) PENTAX Image PENTAX Image PENTAX Image

Gaufres salées lardons & gruyère

 Une recette qui se déguste aussi bien en hiver qu’en été !Voilà une autre façon de déguster les gaufres ! La recette de base de Lolie est au jambon et parmesan.

 Personnellement je les ai déjà servies avec une soupe de potiron, de la salade verte…

Avec ces proportions j’en ai faites 12 ! 

 

250g de farine
1 sachet de levure chimique
1càc de sel
7cl d’huile ( moitié olive; moitié tournesol)
2 oeufs
32cl de lait
2càc de moutarde à l’ancienne
60g de parmesan râpé
1càc de fond de volaille déshydraté ( facultatif)
jambon
persil haché
mélange d’herbes séchées
 
 

Mélangez la farine, le sel les herbes, le persil et la levure.

Mélangez le lait, les oeufs, l’huile, la moutarde, le parmesan, le fond de volaille.

Délayez la farine avec ce mélange.

Faites chauffer le gaufrier et versez la pâte, parsemez le dessus de jambon coupé en petits morceaux et faites cuire vos gaufres.

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Croque-monsieur

Une recette que tout le monde connaît ! Simple mais très bonne… Une de ces recettes qui berce notre enfance et que nous transmettons ensuite à nos enfants.

 

Du pain de mie

Du jambon

Du gruyère râpé

Ou

Du fromage en tranche

Du beurre

 

 

Couper votre jambon selon la taille de votre pain.

Mettre un peu de beurre à l’intérieur des tranches de pain puis déposer du jambon, le fromage et a nouveau du jambon.

Faire cuire dans votre appareil à croque puis déguster bien chaud avec une salade !

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