Fromage blanc au sirop de fraises et fruits rouges

Je ne suis pas présente en ce moment et je m’en excuse ! Un manque de motivation …. Mais j’ai des articles en stock et des petites merveilles à vous proposer ainsi que de nouveaux partenaires à vous présenter !

Voilà un dessert rapidement prêt mais toujours très apprécié !

J’ai testé le sirop de fraises Eyguebelle et je peux vous dire que rien qu’en ouvrant la bouteille on sent la qualité du produit !

 

300 grs de fromage blanc maison (ou pas)

3 càc de sirop de fraises Eygguebelle

1 càs de sucre fin

framboises, groseilles fraîches

Mélanger votre fromage blanc avec le sirop et le sucre.

Déposer dans des verrines et ajouter les fruits.

fb sirop fraises et groseille framboises  (1) fb sirop fraises et groseille framboises  (2) fb sirop fraises et groseille framboises  (3)

Charlotte au fromage blanc, sirop de barbe à papa et groseilles

Voilà un délicieux dessert ultra simple mais ultra gourmand hihi ! J’ai pris les bases de la charlotte chez mon amie ManueB

Merci pour ce délice ! A refaire souvent en variant les fruits !

 

des boudoirs

des groseilles

300 g de fromage blanc

2 feuilles de gélatine

70 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 càs de sirop de barbe à papa

50cl d’eau

 

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

Battre le fromage blanc avec les sucres.

Faire fondre la gélatine dans un peu de lait et la rajouter au mélange précédent.

 

Mélanger l’eau et le sirop.

Imbiber les biscuits  dans le sirop dilué. . Les placer face sucre vers la paroi du moule.

Déposer au fond du moule des groseilles, couler du fromage blanc, mettre des groseilles puis des biscuits. Faire plusieurs couches jusqu’à épuisement des ingrédients.

Placer une assiette pour tasser et mettre au réfrigérateur toute la nuit.

 

charlotte groseilles et fromage blanc   (1) charlotte groseilles et fromage blanc   (2)

Comme il me restait de chaque ingrédients j’ai réalisé des charlottes destructurées hihi

charlotte groseilles et fromage blanc   (3) charlotte groseilles et fromage blanc   (4)

Tarte amandine aux groseilles

Voilà la tarte réalisée grâce à ma pâte sablée aux amandes.

L’acidité des groseilles alliée à la douceur de l’amande a fait de cette tarte un pur moment de bonheur !

 

1 pâte sablée aux amandes

 environ 300 grs de groseilles

3 oeufs

100 grs de farine

100 grs de sucre fin

100 grs d’amandes en poudre

Préchauffer le four à 200°C.

Préparer votre pâte et la réserver au frais.

Laver et égrener vos groseilles. Les disposer sur le fond de pâte en mettant 2 couches de groseilles.

Mélanger les autres ingrédients pour faire votre frangipane et verser sur les groseilles.

Enfourner pour 30 mins en surveillant.

Laisser refroidir avant de démouler sinon votre tarte va finir en miettes !

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Panna Cotta au lait d’amande et groseilles

Voilà une autre recette réalisée grâce au lait d’amande de mon partenaire Bjorg ! Le lait d’amande a apporté une fraîcheur et un petit goût très agréable qui contrebalançait avec l’acidité des groseilles.

J’ai simplement mis un peu trop d’agar-agar du coup elle est trop ferme à mon goût.

 

50 cl de lait d’amande vanillé Bjorg

1/2 càc rase d’agar-agar Cuisine Addict

4 càs de sucre

groseilles

Diluer au fouet l’agar-agar dans le lait froid.

Laver et égrener vos groseilles. En déposer quelques unes dans vos verrines.

Porter le lait et l’agar- agar à ébullition et maintenir le feu 2 mins en fouettant sans cesse.

Ajouter le sucre.

Verser dans les verrines et laisser refroidir à température ambiante avant de mettre au frais.

panna cotta lait amande groseilles  (1) panna cotta lait amande groseilles  (2) panna cotta lait amande groseilles  (3)

 

Tarte à la faisselle et fruits rouges

Une recette trouvée sur le blog  Cuisine de tous les jours.

Une merveille de douceur ! A refaire dans un moule un chouia + petit pour un peu plus d’épaisseur !

1 pâte sablée maison (ou prête à l’emploi)
300 gr de fromage blanc (faisselle pour moi)
2 càs de maizena
2 oeufs
40 gr de sucre
300 gr de fruits rouges frais (groseilles, framboises et cerises)
Quelques fruits frais, feuilles de menthe et sucre glace pour la décoration

 

Préparer votre pâte et la réserver au frais au moins 2h.

 

Préchauffer le four à 200°.

 

Laver vos fruits.

Dans un récipient, mélanger le fromage blanc, la maïzena, le sucre et les oeufs.

Foncer la pâte  dans un cercle ou un plat à tarte. Piquer avec une fourchette le fond de tarte et verser la préparation à base de fromage blanc. Répartir les fruits et enfourner pour 30 minutes de cuisson.

Mettre au frais dès refroidissement.

tarte faisselle framboise cerise groseille   (1)

pâte sablée kitch  (4)

tarte faisselle framboise cerise groseille   (3)