Gratin de crozets à la raclette et saveurs mexicaines

Voici une recette réalisée grâce aux crozets de mon partenaire Marque Savoie.

Ces petites pâtes étaient délicieuses. Même si Monsieur préfère les coquillettes ou les spaghettis 😉

J’y ai ajouté du fromage à raclette qu’il me restait au frigo ainsi que 2 saucisses mexicaines .

Et bien croyez moi nous nous sommes régalés !

500 grs de crozets

8 tranches de fromage à raclette

2 saucisses mexicaines

sel, poivre

200 grs de crème épaisse

200grs de crème liquide

Cuire les crozets come indiqué sur le paquet (20mins dans de l’eau bouillante salée).

Préchauffer le four à 200°C.

Egoutter et passer sous l’eau froide. Disposer dans un saladier et assaisonner.

Couper 4 tranches de fromage à raclette en petits dés et les ajouter aux crozets. 

Ajouter les saucisses coupées en petits morceaux et bien mélanger. Verser le tout dans un plat à gratin.

Mélanger les 2 crèmes, assaisonner et verser dans le plat.

Répartir les 4 tranches de raclette restantes et enfourner pour 20 à 30 mins.

crozets raclette  (1)

crozets raclette  (2)

crozets raclette  (3)

Tartiflette renversée !

Voilà une façon simple mais exquise de déguster le reblochon et l’Apremont de mon partenaire Marque Savoie ! 

Je n’ai pas fait la traditionnelle tartiflette par manque de temps et parce qu’il me restait des pommes de terre cuites de la veille 😉 mais croyez moi c’était tout aussi bon !!!

Ce reblochon était divin ! Nous l’avons accompagner de l’Apremont que nous avons découvert et qui va revenir dans notre cuisine c’est sûr !

1 reblochon

25 cl d’Apremont

des pommes de terre cuites à l’eau

125 grs de lardons fumés

1 poignée de pignons de pin grillés Farin’up

1 càs d’huile d’olive

1 grosse gousse d’ail

poivre

Préchauffer le four à 200°C

Dans un plat (pas trop grand) à bords hauts verser 1 càs d’huile d’olive.

Mélanger le fromage coupé en lanières, les lardons fumés, l’ail écrasé, les pignons de pin grillés et le poivre, verser dans le plat. Arroser de l’Apremont.

Enfourner pour 15 à 20 mins.

Réchauffer vos pommes de terre au MO et verser votre fromage sur celles-ci.

Régalez vous !

tartiflette renversée (1)

tartiflette renversée (2)

 

tartiflette renversée (3)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

tartiflette renversée (4)

Tartelettes Roucoulon champignons tomates

Voilà de délicieuses tartelettes fromagères qui nous ont régalés ! Je les ai réalisées avec le reste de pâte de ma tarte aubergines confites, chorizo et champignons.

Vous pouvez remplacer le Roucoulon par un brie,camembert….

Pour 4 tartelettes:

un reste de pâte brisée à l’huile d’olive

1/4 environ Roucoulon

1 tomate moyenne

1 gros champignon

1 oeuf

20 cl crème

Préparer votre pâte et réserver au frais.

Préchauffer le four à 200°C.

Couper le Roucoulon en tranches d’1/2 cm d’épaisseur.

Couper la tomate en tranches fines.

Emincer finement le champignon.

Sur les fonds de tartelettes (piqués à la fourchette) déposer des lamelles de champignons, des rondelles de tomates,saler et poivrer.

Ajouter le Roucoulon et le flan (crème, oeufs,sel et poivre) et enfourner pour 20 mins environ

tarte roucoulon tomate champignons   (1)

tarte roucoulon tomate champignons   (2)

tarte roucoulon tomate champignons   (3)

tarte roucoulon tomate champignons   (4)

tarte roucoulon tomate champignons   (5)

Gâteau moelleux aux pommes et myrtilles / Escapade en cuisine d’octobre

escapade

C’est la 1ère fois que je participe à ce nouveau jeu culinaire ! Il faut s’inscrire, piocher une recette selon le thème du mois sur un blog qui nous est attribué et un blog vient piocher chez nous ! Je trouve l’idée vraiment sympa !

Le thème du mois d’octobre est LA POMME

pommes (1)

J’ai pu découvrir le joli blog de Pomliane « Sweet Kwisine » où j’ai pioché cette recette et c’est Valou du blog qui a du chercher une recette sur mon blog !

J’ai juste remplacé les canneberges que je n’ai pas trouvé par des myrtilles 😉

75 g de fromage frais type Philadelphia

170 g de beurre

200 g de sucre

3 oeufs

175 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

125 ml de lait (lait ribot)

2 càc d’extrait de vanille

1 pomme (4 petites pommes du verger)

200 grs de myrtilles

quelques flocons d’avoine et un peu de cannelle pour décorer

Préchauffer le four à 175°C.

Dans un bol mélanger la farine et la levure.

Dans un second bol battre le beurre, le fromage frais et le sucre au batteur électrique. Continuer de battre et ajouter les oeufs un par un.

Ajouter la farine et lait en alternance en mélangeant à la spatule en 3 fois.

Peler les pommes et les couper en petits dés. Ajouter les fruits à la pâte.

Verser dans un moule à manqué d’environ 24 cm beurré et fariné, saupoudrer d’une poignée de flocons d’avoine et d’un peu de cannelle.

Faire cuire 40 à 45 minutes. Le gâteau est cuit si quand un cure-dent ressort sec.

moelleux pommes myrtilles  (1)

moelleux pommes myrtilles  (2)

moelleux pommes myrtilles  (4)

 

 

 

 

moelleux pommes myrtilles  (6)

 

moelleux pommes myrtilles  (5)

 

Recette réalisée par

Natt

natt

Gaufres salées au chèvre et graines de tournesol

J’ai repris ma recette de base de Lolie que vous trouverez ici.

Nous adorons les gaufres salées avec une soupe ou un velouté, une salade verte…

Avec ces proportions j’en ai faites 12 !

250g de farine
1 sachet de levure chimique
1càc de sel
7cl d’huile d’olive
2 oeufs
32cl de lait
60g de fromage de chèvre
1 càs de graines de tournesol

Mélanger tous les ingrédients dans votre blender sauf les graines.

Les ajouter à la cuillère en bois et bien mélanger.

Faire chauffer le gaufrier et verser la pâte.

gaufres chevre tournesol (1)

gaufres chevre tournesol (2)

gaufres chevre tournesol (3)

 

Merci à mes partenaires

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