Charlotte au fromage blanc, sirop de barbe à papa et groseilles

Voilà un délicieux dessert ultra simple mais ultra gourmand hihi ! J’ai pris les bases de la charlotte chez mon amie ManueB

Merci pour ce délice ! A refaire souvent en variant les fruits !

 

des boudoirs

des groseilles

300 g de fromage blanc

2 feuilles de gélatine

70 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 càs de sirop de barbe à papa

50cl d’eau

 

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

Battre le fromage blanc avec les sucres.

Faire fondre la gélatine dans un peu de lait et la rajouter au mélange précédent.

 

Mélanger l’eau et le sirop.

Imbiber les biscuits  dans le sirop dilué. . Les placer face sucre vers la paroi du moule.

Déposer au fond du moule des groseilles, couler du fromage blanc, mettre des groseilles puis des biscuits. Faire plusieurs couches jusqu’à épuisement des ingrédients.

Placer une assiette pour tasser et mettre au réfrigérateur toute la nuit.

 

charlotte groseilles et fromage blanc   (1) charlotte groseilles et fromage blanc   (2)

Comme il me restait de chaque ingrédients j’ai réalisé des charlottes destructurées hihi

charlotte groseilles et fromage blanc   (3) charlotte groseilles et fromage blanc   (4)

Tarte à la faisselle et fruits rouges

Une recette trouvée sur le blog  Cuisine de tous les jours.

Une merveille de douceur ! A refaire dans un moule un chouia + petit pour un peu plus d’épaisseur !

1 pâte sablée maison (ou prête à l’emploi)
300 gr de fromage blanc (faisselle pour moi)
2 càs de maizena
2 oeufs
40 gr de sucre
300 gr de fruits rouges frais (groseilles, framboises et cerises)
Quelques fruits frais, feuilles de menthe et sucre glace pour la décoration

 

Préparer votre pâte et la réserver au frais au moins 2h.

 

Préchauffer le four à 200°.

 

Laver vos fruits.

Dans un récipient, mélanger le fromage blanc, la maïzena, le sucre et les oeufs.

Foncer la pâte  dans un cercle ou un plat à tarte. Piquer avec une fourchette le fond de tarte et verser la préparation à base de fromage blanc. Répartir les fruits et enfourner pour 30 minutes de cuisson.

Mettre au frais dès refroidissement.

tarte faisselle framboise cerise groseille   (1)

pâte sablée kitch  (4)

tarte faisselle framboise cerise groseille   (3)

 

Fromage blanc aux framboises et mûres sauvages

Pas vraiment une recette mais plutôt un dessert vite fait, bien fait qui régalera petits et grands !

J’ai encore des framboises et des mûres sauvages au congélateur que nous avons récoltées l’été passé.

De quoi faire un dessert rapidement et gourmand !

Pour 5 verrines :

500 grs de fromage blanc

100 grs de sucre

150 grs de framboises

100 grs de mûres sauvages

Mélanger le fromage blanc et le sucre au fouet. Disposer une couche de fromage blanc dans les verrines puis quelques framboises.

Remettre une couche de fromage blanc et répartir des mûres.

Recouvrir de fromage banc et réserver au frais ou déguster de suite !

fromage blanc framboises mures  (1)

fromage blanc framboises mures  (2)

fromage blanc framboises mures  (3)

fromage blanc framboises mures  (4)

Nectarines au fromage blanc

Voilà un dessert ultra simple mais tellement bon !!! On peut varier les fruits en fonction de la saison bien entendu 😉

 

3 nectarines mûres

250 grs de fromage blanc

1 càs de sucre vanillé

spéculoos

Eplucher et couper vos nectarines.Les déposer dans un saladier avec le sucre vanillé et mélanger.

Ajouter le fromage blanc et bien mélanger. Réserver au frais.

Au moment de servir déposer des miettes de spéculoos au fond de chaque verrines, du fromage blanc aux nectarines puis quelques miettes de spéculoos.

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Sauce au fromage blanc et fines herbes

Une sauce toute simple mais absolument délicieuse ! Avec des crudités,une viande, ne quiche … ce que vous voulez en fait ! J’ai utilisé les herbes fraîches de mon mini-potager 😉

 

4 càs de fromage blanc

3 tiges de persil frais

5/6 tiges de ciboulette fraîche

3 feuilles de basilic frais

sel, poivre

Hacher vos herbes au couteau puis mélanger le tout au fromage blanc,sel et poivre.

Réserver au frais et régalez vous !

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 Merci à mon partenaire

gif   pour les verrines