Salade de fruits au sirop de menthe

Ou comment donner une touche de fraîcheur à un dessert fruité ! Cette salade de fruits nous a régalés !

 

125grs de myrtilles

125grs de framboises

3 kiwis

400 grs de fraises

Sirop :

5 feuilles de menthe

100grs de sucre

300grs d’eau

Mettre la menthe, l’eau et le sucre dans une petite casserole.

Porter à ébullition afin de faire fondre le sucre sans remuer et couper le feu.

Laisser infuser et refroidir.

Couper et éplucher les fruits et les mettre dans un saladier. Verser le sirop froid (en ayant retiré les feuilles de menthe auparavant) sur les fruits et mélanger.

Réserver au frais 1h minimum.

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