Fondant au chocolat et framboises

Voici un des gâteaux réalisé pour la fête des mères 2014 mais qui peut se préparer pour demain jour de la Saint Valentin ❤

J’ai chipé la recette à mon amie Loulou en y ajoutant des framboises du jardin que j’avais dans le congélateur. Je peux vous dire que ce gâteau a eu un gros succès !

Pour un moule de 24 cm de ∅

250 g de chocolat noir pâtissier
150 g de beurre
6 oeufs
250 g de sucre
6 càs rases de maïzena

200 à 300 grs de framboises

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Pendant ce temps faire fondre doucement au bain marie ou au micro-ondes le chocolat avec le beurre. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.

Verser ce mélange tiédi sur les oeufs-sucre et fouetter de nouveau.

Ajouter la maïzena et mélanger.

Verser dans un moule en silicone ou un moule préalablement beurré et fariné. Disposer les framboises sur le gâteau.

Cuire à 180° environ 45 min (le couteau ne doit pas ressortir sec) en surveillant au bout de 30 mins.

fondant choco framboises Loulou   (1) fondant choco framboises Loulou   (4)

 

fondant choco framboises Loulou   (2)

 

fondant choco framboises Loulou   (3)

Muffins aux pommes et aux lentilles !!

 La lentille verte du Puy nous propose un petit concours pour mettre en valeur la Lentille verte du Puy qui bénéficie d’une AOC.

Je me suis dit que la lentille c’est tellement bon qu’en sucré ça devait être top ! Je ne me suis pas trompée ! J’aurais pu en mettre un peu plus pour un goût plus prononcé mais là c’était déjà excellent !

Ces muffins sont moelleux, délicieusement parfumés avec la pomme et les lentilles à vous de tester !

 

250g de farine  muffins lentilles pommes (4)

1/2 sachet de levure

1/2 cuillère à café de sel

2 gros œufs

100g de sucre en poudre

100g de beurre fondu

100 ml de lait

125 grs de fromage blanc

50 grs de lentilles vertes du Puy crues (environ 135grs cuites)

 1 grosse pomme

 

 

 

Faire cuire vos lentilles dans 3 fois leur volume d’eau.

Lorsqu’elles sont cuites (25 à 30 mins) les écraser au presse-purée et laisser refroidir.

 

Préchauffer votre four à 180°C.

 

Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le sel.

Réserver.

Dans un autre saladier mettre les œufs et battre légèrement pour ensuite rajouter le sucre, mélanger.

Verser ensuite le beurre fondu sur le mélange œuf/sucre en remuant puis ajouter le lait, la pomme coupée en dés, les lentilles et le fromage blanc. Incorporer ce mélange au précédent mélange farine/levure.

Beurrer vos moules si ils ne sont pas en silicone, puis remplir les caissettes au 2/3.

Enfourner les ensuite au four pendant environ 15 min pour les mini muffins, ou 20 minutes pour les muffins.

muffins lentilles pommes (1) muffins lentilles pommes (2) muffins lentilles pommes (3)

Recette testée par

                 Chrys                               Loulou

chrys  loulou1

 

 

 

Fondant au citron # Escapade en cuisine de juin

Je participe une nouvelle fois à

 

escapade

 

sur le thème :  » Les fruits s’invitent dans nos assiettes ! « 

C’est Christine dont je connais le blog « Pause Nature » depuis pas mal de temps qui devra piocher chez moi pendant que je vais fouiner chez Ale

J’ai choisi son fondant au citron qui est une pure tuerie pour ce qui aime le citron !

Ingrédients pour 8 personnes:

4 citrons

120 gr de sucre en poudre

120 gr de beurre

120 gr de farine

3 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

150 gr de sucre glace

des amandes

 

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Récupérez le zeste et le jus des citrons. Fouettez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une sorte de crème.

Ajoutez un à un les oeufs, et bien mélanger entre chaque.

Incorporez la farine, la levure, la moitié du jus de citron et les 2/3 des zestes.

 

Versez dans un moule carré de 20 cm, recouvert de papier cuisson.

Cuire 30 à 35 min.

 

Dès la sortie du four, déposez des amandes dessus en appuyant légèrement.

Mélangez le sucre glace avec le reste du jus de citron, et versez sur le gâteau encore chaud.

Laissez refroidir, et coupez en carrés.

Servir bien froid et régalez vous !

 

fondant citron (1) fondant citron (2) fondant citron (3)

 

Fondant au Gianduja avec seulement 2 ingrédients !

Une recette que j’avais repérée et réalisée il y a pas mal de temps ! Merci Yas pour ce régal ! Avec le Gianduja Weiss ce fondant à fait de notre goûter un moment ultra gourmand !

Pour un moule à manqué de 20/22 cm

4 oeufs

240g de Gianduja Weiss

Préchauffer le four à 180°c.

Placer le Gianduja dans un saladier au bain-marie pour le faire fondre. Laisser refroidir.

Mettre les oeufs dans un cul de poule et battre à vitesse maximum pendant une dizaine de minutes.

Les oeufs vont tripler de volume, blanchir et épaissir.

Verser un tiers des oeufs sur le Gianduja et bien mélanger.

Ajouter un autre tiers, délicatement comme on le fait avec des blancs.

Faire de même avec le dernier tiers.

Verser votre préparation dans un moule.

Enfourner pour 20/25min. Et régalez-vous!!!!!!!!!

fondant gianduja    (1)

fondant gianduja    (2)

fondant gianduja    (3)

fondant gianduja    (4)

Recette testée par

La Cigogne Toquée

claude

Fondant aux coings et pâte de speculoos

Avec les coings de mon beau-frère j’ai choisi de réaliser ce petit fondant qui fut une merveille pour notre goûter ! J’ai chipé la recette à Choupette qui l’avait réalisé aux poires et crème de marrons.

Je n’ai pas eu la même texture que Choupette surement parce que j’ai réalisé ma pâte au blender (épaule bloquée pas le choix!) , du coup elle était plus compacte. Mais l’association du sucré de la pâte de spéculoos et l’acidité des coings est délicieuse.

3 oeufs (protegg)

50 g de sucre (30 g de sirop d’agave)

55 g de farine

250 g de crème de marron (pâte de speculoos)

160 g de beurre

2 gros coings

Préchauffer le four à 180 °C.

Peler vos coings et les couper en quartiers fins. Les mettre dans une casserole et couvrir d’eau. Cuire jusqu’à ce que les coings soient tendres sous les dents d’une fourchette. Egoutter et réserver.

Battre les oeufs avec le sirop d’agave jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Faire fondre le beurre avec la pâte de speculoos .

Mélanger bien et ajouter ce mélange à la préparation oeufs/sucre.Mélanger délicatement pour garder la texture mousseuse.

Ajouter la farine et mélanger.

Tapisser le fond d’un moule à manqué de papier sulfurisé. (pas fait j’ai utilisé un moule en silicone que j’ai humidifié)

Disposer les coings au fond du moule.

Verser la préparation précédente sur les poires et enfourner pendant 14 minutes (20 mins pour moi) .

fondant coings pate speculoos (1)

fondant coings pate speculoos (2)

fondant coings pate speculoos (3)

fondant coings pate speculoos (4)

Merci à mes partenaires :

keimlig            protegg

pour le sirop d’agave    pour les oeufs entiers