Yaourts arôme pistache

Voilà une recette simple mais délicieuse ! Je n’avais pas de pistaches pour décorer mais des pétales de fleurs de mon partenaire Boutique Insolite.

L’arôme pistache Selectarômes est parfait ! Il parfume sans donner de goût « chimique » au yaourt.

 

Pour 12 yaourts :

1,5 l de lait entier

4 càs rases de sucre

1 sachet de ferment ou 1 yaourt nature

2 càc d’arôme pistache

des pétales de bleuets

Mélanger le tout au fouet et mettre en yaourtière pour 8h !

Mettre au frais 4h minimum, décorer de pétales de fleurs au moment de déguster !

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Gâteau flan chocolat carambar

Lorsque Michèle a publié sa recette je savais que je craquerais ! Elle l’a chipé à Mely et elle a très bien fait !

Ma maman venait de me donner 2 tablettes de chocolat aux carambars alors je me suis empressée de tester !

Voici le chocolat en question :

choco carambars

Si je vous dit que c’est une pure tuerie vous me croyez ???!!!!

Passons à la recette !

180 g de chocolat noir au carambar
40 cl de lait
15 cl de crème liquide
4 gros œufs
40 g de sucre
40 g de farine

pétales de fleurs de soucis 

Préchauffer le four à 150°C

Mélanger dans une casserole le lait et la crème.
Ajouter le chocolat en morceaux et mettre à chauffer en remuant de temps en temps.

Mélanger au fouet les œufs avec le sucre (sans faire mousser).
Ajouter la farine et l’incorporer soigneusement.
Verser  le lait chocolaté bouillant en remuant constamment.
Transvaser la crème dans le moule.

Enfourner pour 25 à 35 minutes environ.
Le flan tremble un peu, mais il va se raffermir en refroidissant.
Laisser refroidir et glisser le moule au réfrigérateur pendant au-moins deux heures (la veille c’est mieux).
Lorsque le gâteau est bien froid, le démouler délicatement et le décorer de pétales de fleurs de soucis

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Recette testée par

Shannene                                   Aneth                          Stéphanie

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Panna cotta au fleurs de bleuet sans gélifiant

J’avais été surprise par la recette de Manuella qui parlait de panna cotta sans gélifiant ! Pas de gélatine ni d’agar-agar mais des blancs d’oeufs et une cuisson au four !

Je me suis décidée à tester et du coup à utiliser les fleurs de bleuets reçues par mon partenaire logo-boutique-insolite

Ces petites fleurs n’ont pas vraiment de goût, elles ont apporté une saveur très légère mais en déco c’est top !

La texture et le goût ne ressemble absolument pas aux panna cottas que je fais habituellement ! Elles ressemblent plus à des crèmes catalanes ou crèmes brûlées. La Mini et moi même avons adoré !

 

400 ml de crème entière

4 blancs d’œufs

55g de sucre

1 càs de fleurs de bleuet

 

Préchauffer le four à 120°C avec un bain-marie dedans.
Verser la crème dans une casserole avec les fleurs et porter à ébullition.

Laisser infuser 1h puis filtrer.

Mélanger légèrement le sucre avec les blancs ( il ne faut surtout pas monter les blancs en neige ! )

Verser tout doucement la crème sur les blancs.
Verser cette crème dans 3 verrines passant au four.
Faire cuire  pendant 50 minutes.
A la fin de la cuisson, laisser les crèmes dans four éteint pendant 15 minutes.
Réfrigérer au moins 3 heures.

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Mon nouveau partenaire : Boutique Insolite

Je vous présente mon nouveau partenaire :

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Vous ne savez pas quoi offrir ? La Boutique Insolite a tout pour vous aider ! Envie de goûter à des insectes, à des fleurs comestibles ou autres aliments introuvables dans le commerce ? Foncez vous trouverez votre bonheur chez eux !

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Je n’ai pas osé choisir des insectes car je n’aurais pas pu y goûter ! Alors j’ai eu la chance de recevoir des fleurs comestibles et de la poudre de pulpe de fruit de baobab

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Des pétales de fleurs de safran 

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Des pétales de fleurs de bleuet 

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Des pétales de fleurs de souci

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Merci Olivier et La Boutique Insolite pour ce super partenariat !