Far aux dattes à la multidélices

Il y avait bien longtemps que je n’avais pas utilisé ma Multidélices pour des desserts ! J’ai préparé ces petits fars pour notre plus grand bonheur hihi.

J’ai pris la recette de mon amie Mély du blog « Fishcustard ». Elle y avait mis des pruneaux mais je n’en avais plus j’ai donc opté pour des dattes !

Je propose cette recette au jeu de mon amie Poivréseb 

EN_SAVOIR_PLUS_FINALISATION

Pour 6 pots :

3 œufs

1/2 l de lait

110 gr de farine
60 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé (1 càs de sucre vanillé maison)

18 dattes dénoyautées

Dans un saladier, battre les œufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine tamisée et homogénéiser la préparation.

Délayer  avec le lait.

Mettre dans chaque pot 3 dattes coupées en 4.

Ajouter la préparation aux œufs par-dessus.

Verser un peu d’eau dans le fond de la yaourtière. Positionner les pots et cacher les emplacements vides avec les couvercles.

Brancher la yaourtière et sélectionner la position desserts lactés (n°3). Lancer la cuisson pour 35 minutes.

Une fois que la yaourtière sonne, sortir les pots, laisser refroidir puis placer au frais.

Vous pouvez également les déguster tiède si vous préférez.

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Biscuits au quinoa, baies de goji et dattes

Voilà la 1ère recette dénichée ici et qui m’a permis de goûter le quinoa ! Le goût est subtil et surprenant à la 1ère bouchée. Mais ensuite on y prend goût 🙂

1/2 fève tonka

150 gr de quinoa Sabarot

30 cl de lait entier

50 gr de noisettes en poudre

50 gr de farine de blé

40 gr de sucre en poudre

30 gr de beurre

1 oeuf

1 poignée de baies de Goji

6 à 7 dattes 

 

Dans une casserole, verser le quinoa, le lait, la fève tonka râpée et porter à frémissement. Remuer souvent.

Dès que le quinoa commence à gonfler, couper le feu et laisser tiédir à couvert jusqu’à l’absorption complète du lait.

Mélanger la farine, le sucre et la poudre de noisettes. Ajouter le quinoa cuit, l’oeuf et le beurre ramolli. Bien amalgamer le tout.

Ajouter les fruits secs, puis laisser votre pâte reposer une heure au frais.

Préchauffer votre four à 210 °.

Faire 10 petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe. Aplatir légèrement chaque tas pour leur donner une forme homogène.

Je les ai mis dans des moules du coup ils avaient plus d’épaisseur 😉

Enfournez pendant 15 mn à chaleur tournante (25mins pour moi vu leur épaisseur)

biscuits goji, quinoa dattes (1)

biscuits goji, quinoa dattes (2)

biscuits goji, quinoa dattes (3)

biscuits goji, quinoa dattes (4)

Bouchées aux dattes, cannelle et noix de cajou sans cuisson !

J’ai découvert par hasard le superbe blog  » Bowl & Spoon ». Un blog avec des photos magnifiques, des recettes très originales et surtout par une jeune fille de 19 ns !

Allez lui rendre visite car franchement vous serez très agréablement étonné !

Voilà une recette que je lui ai emprunté : des confiseries aux dattes et noix de cajou sans cuisson, sans beurre, sans oeuf et sans gluten  !

3 ingrédients composent ces petits délices à vous de varier les fruits secs et les graines tout comme je l’ai fait 😉

Un conseil doubler ou tripler les doses !

Pour 9 mini-bouchées environ :

30 grs de noix de cajou

30 grs de dattes (+ 1 pour moi)

5 grs de cannelle (1 càc)

Découper les dattes en morceaux.

Mixer tous les ingrédients ensemble – jusqu’à obtention d’une pâte granuleuse.

Répartir la pâte dans le moule (silikomart pour moi) et bien tasser.

Laisser raffermir une nuit au réfrigérateur.

Démouler juste avant de servir.

dattes noix cajou   (1)

dattes noix cajou   (2)

dattes noix cajou   (4)

dattes noix cajou   (3)

Merci à mes partenaires :

logo Silikomart_istituz  pour le moule à chocolats

alibrée (2)  pour les noix de cajou bio

Si vous passez commande chez Alibrée merci de mettre mon site dans le module commentaires !!!

Coupe Djerba : salade de fruits secs

Une délicieuse salade de fruits secs dénichée sur le blog « Pause Nature » découvert lors de la ronde interblog.

J’ai simplement multiplié les quantités par 2 et oui nous sommes 5 ! J’ai aussi coupé les fruits car plus facile à déguster pour mes loulous. Ils adorent les fruits secs alors cette recette leur a beaucoup plu ils ont adoré ! Voilà un dessert parfait en cette période où notre corps a besoin d’énergie !

 100 ml d’eau

25 gr de sucre

1càs d’eau de fleurs d’oranger

15 gr de pignons

4 dattes

4 abricots secs

1 petite poignée de raisins secs

 

 Dans une casserole, faire bouillir l’eau avec le sucre, l’eau de fleur d’oranger et les pignons et laisser cuire pendant 10 mn à feu doux. On obtient un sirop léger.

 Dénoyauter les dattes en les laissant entières et fendre les abricots sans les couper en deux entièrement.

Les plonger dans le sirop ainsi que les raisins secs et laisser cuire encore 2 mn.

 Verser dans une coupelle,  laisser refroidir, couvrir d’un film étirable ou alu puis mettre au frigo environ 12 h ou une nuit.

 Déguster tel quel ou accompagné d’une boule de glace vanille.

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