Finger’s cookies café et pépites de chocolat sans beurre !

J’ai repris ma recette de cookies sans beurre en y ajoutant du café, arôme que les loulous adorent ! Ils les ont dévorés ! J’ai choisi de les présenter en format finger’s pour changer !

 

Pour 16 cookies :

90 ml d’huile végétale de votre choix

75 g de sucre roux

20 g de sucre blanc en poudre

1 oeuf

1 càc d’extrait de vanille maison (ici ou )

125 g de farine

1/2 càc de levure chimique

1/2 càc de sel

2 càc de café lyophilisé

pépites de chocolat

 

Préchauffer le four à 170°C.

Mélanger l’huile et les sucres.

Mélanger les 2 càc de café à 2 càc d’eau pour le dissoudre et l’ajouter à l’huile.

Ajouter l’œuf préalablement battu avec une cuillère à café d’extrait de vanille.

Mélanger la farine,la levure chimique et le sel.

 

Ajouter au mélange « liquide » jusqu’à ce qu’il soit tout juste incorporé.

Mettre votre pâte dans un moule à mini cakes ou finger’s et enfoncer des pépites de chocolat dedans.

Enfourner pour environ 15 mins.

Laisser refroidir et régalez vous !

finger's cookies café (1) finger's cookies café (2) finger's cookies café (3)

Mug cookies aux noisettes

Voilà j’ai succombé à cette mode des mugs prêts en 5 mins ! Un pur délice !! J’ai chipé la recette à Marion.

Mon micro-ondes étant vieux j’ai du cuire un peu plus par tranches de 15 sec jusqu’à obtenir la texture désirée !

Attention c’est chaud bouillant en sortant du micro-ondes mais ensuite c’est une tuerie en bouche !!!!

J’y ai ajouté quelques noisettes fraîches mmmmm 🙂

1 càs de beurre (15g)

1 càs de sucre (12g)

1 càs de sucre roux (12g)

1 jaune d’oeuf

1 càs d’arôme vanille (ici ou )

3 càs de farine (30g)

2 càs de pépites de chocolat (15g)

6 noisettes fraîches

Faire fondre le beurre au micro onde dans votre tasse ou mug. Ajouter les sucres et mélanger.

Puis le jaune d’oeuf et la vanille, mélanger.

Ajouter la farine et mélanger. Ajouter enfin les pépites de chocolat et mélanger.

Faire cuire environ 1min au micro-onde

mug cookies (1) mug cookies (2) mug cookies (3) mug cookies (4)

Recette testée par

Marianne

marianne

Cookies tout chocolat sans beurre !

Encore une recette dénichée ici mais en version tout chocolat ! Ils ont été réalisés en
125 grs de chocolat noir
105 ml d’huile végétale
120 grs de sucre roux
1 oeuf
150 grs de farine
1 càc de bicarbonate
1/2 càc de sel
30grs de cacao
Préchauffer le four à 170°C.
Faire fondre le chocolat noir et réserver.
Mélanger l’huile avec le sucre roux. Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger.
Battre légèrement l’œuf.
Mélanger la farine,le bicarbonate de sodium,le sel et le cacao.
Ajouter le mélange sec au mélange « liquide » et mélanger jusqu’à ce qu’il y soit juste
incorporé.
Déposer des petites cuillères à café de pâte sur une plaque couverte de papier
sulfurisé et enfourner pour 15 bonnes minutes de cuisson.
Laisser refroidir avant de déguster.
biscuits choco ss beurre (1) biscuits choco ss beurre (2) biscuits choco ss beurre (3) biscuits choco ss beurre (4)
Recette testée par
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Cookies aux raisins secs sans beurre… à l’huile d’olive !

Une  recette dénichée sur le blog : Je suis une quiche en cuisine… mais je me soigne !!

De délicieux cookies fondants à l’intérieur et croquants à l’extérieur qui se conservent parfaitement 1 semaine dans une boîte en fer !

Mes loulous ont réalisé ces cookies avec ma nièce que je gardais ce jour là ! Ils ont adoré les faire et les déguster hihi !

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Pour une vingtaine de cookies aux raisins secs :

90 ml d’huile végétale de votre choix

75 g de sucre roux

20 g de sucre blanc en poudre

1 oeuf

1 càc d’extrait de vanille maison (ici ou )

125 g de farine

1/2 càc de levure chimique

1/2 càc de sel

1 poignée de raisins secs

 

Préchauffer le four à 170°C.

Mélanger l’huile et les sucres.

Ajouter l’œuf préalablement battu avec une cuillère à café d’extrait de vanille.

Mélanger la farine,la levure chimique et le sel.

Ajouter au mélange « liquide » jusqu’à ce qu’il soit tout juste incorporé.

Former des tas de pâte bien espacés et enfourner pour une quinzaine de minutes de cuisson, ou jusqu’à ce que les bords des cookies commencent à dorer (attention à votre four, il ne faut pas les cuire trop longtemps ou ils seront un peu durs en refroidissant).

Laisser refroidir.

biscuits HO ss beurre  (1) biscuits HO ss beurre  (2) biscuits HO ss beurre  (3)

Cookies praliné et flocons d’avoine

Encore de délicieux cookies qui ont ravis nos papilles  Merci à mes amies  Natt et Sorawel pour cette délicieuse recette !

110 gr de beurre mou

140 gr de sucre

60 gr de praliné Weiss

1 oeuf

180 gr de farine

50 gr maïzena

1 càs de levure chimique

60 gr de flocons d’avoine

80 gr de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger le beurre et le sucre puis y incorporer le praliné et l’oeuf.

Ajouter la farine, la levure et la maïzena, les flocons d’avoine et les pépites de chocolat.

Mélanger à la cuillère en bois ou à la feuille dans votre robot.

Mettre au frais pendant 20 mn (pas fait ! )

Former les cookies en aplatissant des boules.

Enfourner pour 12 à 14 mins.

Laisser refroidir avant de manipuler et de déguster !

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Recette testée par

Chrystelle

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