Mon nouveau partenaire : L’Epicurien

J’ai la joie de vous présenter mon nouveau partenaire

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C’est Noël avant l’heure pour moi hihi et je vais très vite vous proposer des recettes pour les fêtes réalisées avec ces délicieux produits !

 

L’Epicurien est une société familiale et artisanale dont le principe est de proposer des confitures originales, avec du goût et réalisées avec des produits de qualité. On obtient alors de délicieuses confitures à déguster sans modération !

Ils vous proposent aussi des versions salées de tartinades, des sauces, des condiments, des confits pour accompagner votre plateau de fromage !

N’hésitez pas à leur rendre visite pour parfaire vos paniers gourmands ainsi qu’à visiter leur page Facebook ici.

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J’ai eu la chance de recevoir de la confiture Saveurs d’Automne

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de la confiture Gourmandise aux fruits secs et épices

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de la Crème de pois chiche au cumin

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Merci à Mathilde et l’Epicurien pour ce partenariat très gourmand !

 

 

 

Gâteau des 12 cuillères à la marmelade d’orange

Voilà une recette de gâteau à réaliser sans balance ni verre mesureur ! Et en plus il est exquis ! Je remercie mon amie Silvi pour ce délice !

J’ai ajouté de la marmelade d’orange de mon partenaire Prestige Crétois qui était absolument délicieuse !

Je serais absente de mon blog et des vôtres pour quelques jours …..

3 oeufs

12 càs de sucre

12 cas de lait

12 càs d’huile

12 càs de farine pas bombées

1 sachet de levure

Marmelade d’orange Prestige crétois

Préchauffer le four à 180°C.

Battre les oeufs et le sucre jusqu’au blanchissement.

Ajouter le lait et l’huile et bien  mélanger.

Ajouter la farine et la levure et mélanger.

Verser dans le moule la moitié de la pâte puis déposer la confiture et le reste de pâte.

Enfourner pour 30 mins.

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Recette testée par

La cigogne toquée

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Gelée de sureau

L’année dernière dans mes valises au retour de mon weekend en famille j’ai ramené du sureau qui envahit le jardin de ma soeur !

Un petit tour sur le net pour vérifier qu’il est comestible et hop la cueillette a pu démarrer !

Attention il y a 2 sortes de sureau !

Le comestible mesure au moins 2 m de haut et ses grappes de fruits tombent vers le bas.

Le toxique mesure 1 m à 1,30 m et ses grappes se lèvent vers le ciel !

La récolte commence à la mi-août jusqu’en septembre alors foncez en lisière de forêt 😉

Cette gelée est une merveille ! Un léger goût de mûres avec un petit plus indescriptible très gourmand !

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crédit photo Google©

des baies de sureau bien noires

du sucre gélifiant

Laver vos branches de sureau et les égrainer à la fourchette au dessus d’une casserole.

Mettre à feu vif 5 mins pour faire éclater les baies puis baisser le feu et laisser encore 5 mins en touillant avec une cuillère en bois.

Passer au presse-purée manuel vos baies et passer au tamis au dessus d’un saladier afin de ne récolter que le jus. Laisser refroidir.

Stériliser vos pots à confiture en les faisant bouillir 5 mins dans de l’eau.

Peser le jus obtenu et ajouter la moitié de ce poids en sucre gélifiant.

Mélanger à la cuillère en bois et porter à ébullition.

Laisser cuire 3 à 4 mins et mettre en pots.

Fermer vos pots et les retourner pour 24 h.

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Confiture de figues

Une recette réalisée l’année dernière et tombée dans les oubliettes hihi !

Je suis et serais absente de vos blogs pendant qqs jours mon ordinateur me joue des tours alors je sauvegarde tout et je cherche par quoi le remplacer

Nous recevons aussi un ami proche que nous n’avons pas vu depuis 2 ans ! Alors à la semaine prochaine j’espère ! !

 

J’adore les figues mais pas Monsieur.

Je sais aussi que dans mon entourage cette confiture est très appréciée je me suis lancée ! 🙂

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J’ai fait confiance à Manue et je ne le regrette pas ! J’ai un peu fait à ma façon aussi je dois l’avouer j’espère que tu ne m’en voudras pas Manue 😉

La prochaine fois je double ou triple les doses hihi 🙂

5 figues

200 g de sucre (gélifiant pour moi)

Laver, équeuter et couper les figues en petits quartiers.

Les mettre dans une casserole avec  le sucre gélifiant, mélanger et laisser reposer 1 nuit au frais.

Faire cuire jusqu’à ce que les figues  » fondent  » (25 minutes environ).

Mettre en pot. Retourner les pots pour 24 h.

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Confiture abricots rhubarbe

Voilà encore une association de saveurs pour se régaler le matin ! J’ai pris des abricots bien mûrs pour avoir du goût et autant vous dire que cette confiture est extra !

300 grs d’abricots dénoyautés

300 grs de rhubarbe épluchée

300 grs de sucre

Couper les abricots et la rhubarbe en morceaux et mettre dans un saladier avec le sucre. Mélanger et mettre au frais 24h.

Le lendemain mixer le tout et mettre à cuire pendant environ 15 mins.

Je ne regarde pas vraiment la montre je fais toujours le test de l’assiette froide pour ma confiture 😉

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